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金针菇最好吃的七种做法(软嫩多汁不塞牙)

发布时间:2025-04-10阅读(10)

导读金针菇是我们日常生活中比较常见的菌类之一。它味道鲜美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。金针菇的做法也十分的丰富,比较常见的有凉拌金针菇、清炒金针菇、蒜蓉金针菇....

金针菇是我们日常生活中比较常见的菌类之一。它味道鲜美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。金针菇的做法也十分的丰富,比较常见的有凉拌金针菇、清炒金针菇、蒜蓉金针菇以及干炸金针菇等,也常用于很多硬菜的配菜中,更是火锅必备的食材之一。

金针菇富含蛋白质以及多种维生素,它的铁含量是菠菜的20倍,又有许多纤维质,可促进新陈代谢,适合孕妇产后多吃。同时,金针菇又是一种高钾低钠食品,并含有VB1,VB2,VE以及较高含量的微量元素锌。这些不仅对儿童的生长发育有很大好处,也特别适宜于中老年人食用。

不过这么好的食材有一个小小的缺点,就是会塞牙。今天,小七妈要和大家分享一个金针菇特别好吃的做法,不仅不塞牙,还软嫩多汁。并且做法很简单,只要稍微搅拌一下,上锅蒸20分钟就能出锅,接下来就一起来看看吧!

食材:金针菇(200g)、肉末(200g),葱姜适量

配料:生抽、蚝油、胡椒粉、糖、盐、淀粉、黑芝麻

做法:

1.金针菇去蒂洗净切碎,葱切碎,姜切末备用。(葱白和葱绿分开)

2.将切碎的金针菇、葱白、姜末以及肉末放进一个干净的空盆中,再加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉以及少量的糖、盐、胡椒粉。

3.用筷子将所有食材顺着一个方向搅打1—2分钟,使其充分混合均匀。

4.取肉馅在掌心搓成丸子整齐的摆放入盘中,冷水上锅,大火烧开转中火蒸20分钟即可关火盛出。

蒸好取出后,撒上葱花和黑芝麻装饰一下就可以上桌了,丸子入口非常的软嫩,而且特别的鲜甜,金针菇也很嫩滑,一点都不塞牙。这道菜尤其适合咀嚼能力较弱的孩子和老人,不仅好吃,还能满足营养需求,一举两得,喜欢吃金针菇的小伙伴们不妨试一试哦!

爱厨房,爱生活,我是小七妈,今天的美食就分享到这里,如果你也是喜欢美食的小吃货,也喜欢我做的美食的话,记得关注我哦!当然,也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐,或者想学做什么美食,可以在留言区留言讨论,我们下期再见!

原创不易,请勿抄袭,感谢您的耐心阅读。

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