导读杏鲍菇这个做法太美味了，裹上面粉炸一炸，咬一口满嘴留香生活中很多食材吃起来都有肉的口感，比如菌菇类的食物，众所周知，大部分食用菌对我们的身体都是有好处的，比....

杏鲍菇这个做法太美味了，裹上面粉炸一炸，咬一口满嘴留香

生活中很多食材吃起来都有肉的口感，比如菌菇类的食物，众所周知，大部分食用菌对我们的身体都是有好处的， 比如杏鲍菇。

杏鲍菇的营养价值非常高，不是肉却有肉的口感，本身质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，有“草原上的美味牛杆菌”的美称，老少皆宜，常吃杏鲍菇可以达到去脂降压，提高免疫能力，刺激胃酸分泌，消帮助食物消化。

对于女人而言，杏鲍菇有一定的美容作用，因为它维生素的含量非常丰富。杏鲍菇非常好存储温度条件允许的话，一般可以保鲜一周左右，买回来的杏鲍菇可以直接放入冰箱中冷藏，一般半个月之内是不会腐坏的。

杏鲍菇的制作方法也非常多，可以唱也可以，还可以用杏鲍菇制作成开胃的小零食，将杏鲍菇切成小条之后，裹上面粉炸一炸，咬一口香酥可口，满嘴留香，大人孩子都爱吃，这个做法真的太美味了，大家可以尝试一下。

【菜品】：椒盐杏鲍菇

【烹饪食材】：杏鲍菇两个，面粉适量，玉米淀粉两勺，鸡蛋两个，食用油适量，椒盐适量，食用盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，将杏鲍菇清洗干净之后撕成小条。

2、将处理好的杏鲍菇撒上食盐腌制10分钟，因为杏鲍菇的水分比较多，将里面的水分腌制出来再炸口感就非常好了，也更加入味。

3、面粉鸡蛋，玉米淀粉和椒盐混合在一起，搅拌成面糊备用，如果有点干的话可以放一点点水。

4、面糊做好之后，将腌制好的杏鲍菇挤干水分放入面糊中搅拌均匀，确保每一条杏鲍菇均匀裹上面糊。

5、制作成图中这个样子就可以了。

6、锅中添加适量食用油，油温达到7成的时候，将杏鲍菇一条一条放入油锅中，小火慢慢炸制，炸至表面金黄了，捞出来控油。

7、等到锅中的油温再次升高，将炸好的杏鲍菇再次放入油锅中复炸一次，直到变得酥脆可口，就可以捞出来控油开吃了。

【烹饪小贴士】：

1、油封控制不好的话，可以找一根筷子来试一下，筷子放入油锅中冒出细小的气泡就可以开始炸，放入杏鲍菇的时候一根一根的放入这样炸好的杏鲍菇才不会粘连在一起。

2、想要炸好的杏鲍菇，酥脆可口就需要炸两次，第1次是为了定性，第2次炸是为了去除杏鲍菇上多余的油，而且口感也会更加酥脆。

3、杏鲍菇这样做非常简单，小白也能轻松搞定，因为杏鲍菇水分比较多，所以要将杏鲍菇里面的水分用盐腌制出来，这样再炸，杏鲍菇就不会有水水的口感了，带酥里嫩，非常好吃。

4、吃的时候可以撒上一点椒盐，一根一根好吃的停不下来。