导读小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！这块肉脆嫩爽口，口感媲美牛排，一腌一炸，外焦里嫩比牛排还好吃！这块肉吃起来脆嫩爽口，而且口感媲美....

小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

这块肉脆嫩爽口，口感媲美牛排，一腌一炸，外焦里嫩比牛排还好吃！

这块肉吃起来脆嫩爽口，而且口感媲美牛排，一腌一炸，简单操作做出来的肉外焦里嫩比牛排还好吃。

它就是梅花肉，梅花肉可不是梅花鹿的肉，而是一种肥肉相间的猪肉，吃起来很香，肥而不腻。

它和牛排吃起来有些相同，虽然没有牛排那么紧实，但是口感很嫩滑，味道也很不错。

今天小雨要给大家介绍的是一道干炸生腌肉，将梅花肉腌制好后放入油锅里煎炸，步骤简单，做好后比牛肉还好吃。

梅花肉的肉质鲜美，口感脆嫩，十分下饭。肥肉相间的梅花肉吃起来特别嫩而且香，多吃也不怕胖，小孩子特别爱吃。

这道菜做法简单易学，厨房小白都可以学会，食材也可在市场买到，屏幕面如果有喜欢吃肉的朋友，这道干炸生腌肉不容错过。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道干炸生腌梅花肉小雨是如何制作的吧。

【所需食材】：

梅花肉，食用油，食盐，鸡精，香菜。

【烹制方法】：

1、首先选购两块优质的梅花肉，红白相间的梅花肉吃起来肥而不腻最好吃，把肉放入盆子里用水冲洗，洗去血沫。

2、接着把肉捞起放入盘中，洒上适量的食盐和鸡精进行调味腌制，大概腌制二十分钟左右。

3、可以用洗净的手稍微按摩下肉块让调味料可以更好入味。

4、接着把肉块放在漏盆里，再稍微用水冲洗一下沥干备用。

5、取出煎锅，往锅里倒入适量的食用油，进行加热。

6、等油七八成热的时候，小心将腌制好的梅花肉下锅炸一炸。可以用筷子把梅花肉小心放入，以免被烫伤。

7、开中火等梅花肉一面被炸至焦黄后，用筷子捞起翻面后继续煎炸。

8、观察梅花肉两面都被煎的焦黄变熟后，就可以用筷子小心夹起出锅了。

9、接着在砧板上将炸好的梅花肉用刀切成适量小块，这样方便食用，一口一块肉十分过瘾。再准备少许香菜，备用。

10、最后，将切好的梅花肉继续装盘，香菜少许放在表面进行点缀润色，端上餐桌就可以和家人们一起享用了。

这样一道生炸梅花肉，简单易上手，炸好的肉肥而不腻，如果再搭配一小盘酱油醋蘸着吃，那简直是极其美味。屏幕前如果有感兴趣的朋友，赶快跟着小雨的步骤学起来吧。

喜欢的话就赶快买些食材回家跟着小雨试做一下吧。

【温馨提示】：

梅花肉在炸之前要用水多吃冲洗干净，要洗去血沫以免影响食用口感。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这干炸生腌梅花肉的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！