导读人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：明天是什么日子，很多人估计想着，离....

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

明天是什么日子，很多人估计想着，离五一还有一天能是什么日子？如果你对古代节日比较了解的话，你会发现明天有一个非常古老的节日，名叫晦日。

在农历当中，每月的最后一天，即大月三十日、小月二十九日为晦日，其中一年当中最重要的就是正月的晦日还有三月的晦日。这个节日寄托着人们祛邪、避灾、祈福的一种美好愿望。

宋代的时候，秦观就写过一首《三月晦日偶题》：“节物相催各自新,，痴心儿女挽留春。芳菲歇去何须恨,，夏木阴阴正可人”。这里描写的就是三月晦日，自然界的风物，随着季节的转换而不断更新，繁花的凋谢不需要抱恨，接下来的夏天，树木荫浓，同样使人高兴。

这首诗告诉我们在晦日要顺其自然，豁达通变。当下正值春夏交接，三月晦，也是春天最后一个晦日，按照古人的说法，晦日是太阳和月落同升落的一个日子，天上会暗淡无光，所以在饮食上，要吃一些开运之物。

什么样的食物适合晦日吃呢？既要符合时令，同时兼具一定的寓意，那么红苋菜就是不二选择，红苋菜有着“金不换“的美誉，而且符合时令价格也实惠，最为关键的它是一种非常健康的蔬菜，所以民间也把它称之为“晦日一宝”。老人说“晦日吃一宝，夏天无烦恼”，明天是晦日，一宝指的是啥，了解一下

一宝，这里指的是苋菜。它制作出来汤汁红红的，寓意着接下来的日子红红火火，而本身晦日也是一个祛邪、避灾、祈福的日子，那么这刚好是吻合的。明日就是三月晦日了，俗话说“晦日吃一宝，夏天无烦恼”，一宝指啥，怎么吃？一起看看吧。苋菜一般都是直接炒，接下来分享一道蒜蓉苋菜给大家。

蒜蓉苋菜的做法：

1、苋菜洗干净以后，我们可以找一个大盆，把它放进去，然后加入少许的盐，揉搓一下，这样能够让它更加的入味，而且会变得很软。

2、准备一点蒜，去皮把它切成蒜末，可以稍微的准备多一点，然后我们切一点猪肥肉，这样会更鲜一些。

3、锅中放入植物油，放入猪肥肉，接着倒入蒜末，煸炒香以后，放入我们揉搓好以后的红苋菜开始翻炒。

4、大火炒至变软以后，放入少许的鸡粉进行提鲜，本身我们已经放了盐揉搓，就不要再放盐了，这样就可以直接盛出来开吃了。

食刻说：

晦日吃苋菜，寓意着夏天开好运，在古人的说法中，晦日是一个丢穷，洗去污渍，迎新的日子，当下正值春夏交接，吃苋菜，也是为了迎接夏天的好运。

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