导读黄花紫菊傍篱落，摘菊泛酒爱芳新。不堪今日望乡意，强插茱萸随众人。重阳节，是我国的民间传统节日，古人在重阳节登云山寻九菖蒲、放纸鸢鸣四方、转风车祈大运、祭祀先....

黄花紫菊傍篱落，摘菊泛酒爱芳新。不堪今日望乡意，强插茱萸随众人。

重阳节，是我国的民间传统节日，古人在重阳节登云山寻九菖蒲、放纸鸢鸣四方、转风车祈大运、祭祀先祖以示孝敬…如今重阳节还是“中国老人节”，寄托人们对老人健康长寿的祝福。

不管今天是否在父母身侧，能否与兄弟登高，能否与闺蜜喝一壶菊花酒，这几种美食要记得吃！

【重阳糕】

重阳节吃重阳糕是许多地区共有的节日习俗。小时候的重阳节，妈妈总会亲手制作重阳糕，吃起来软糯香甜，这经典的老味道还带着浓浓的爱意，祝爷爷奶奶“糕”寿，祝我们“步步高升”，经典的重阳糕点，是记忆中的温暖味道。

准备食材

• 糯米粉100克、大米粉70克、糖粉40克、紫薯馅330克、蔓越莓10克、葡萄干10克、水90克

详细步骤

1、糯米粉，大米粉，糖粉混合均匀，倒入水，搅拌至水分全部吸收成小块状后，再用手揉搓小的颗粒状。

2、再把细粉用大点的过筛网过筛，过筛好后，把适量的粉倒入蛋糕磨具中，按压紧实。煮一锅水，煮开后，上锅隔水蒸5分钟。

3、蒸好后取出，再把紫薯陷给放进去，按压紧实，然后再铺上一层粉，再按压紧实，再上锅蒸5分钟。

4、蒸好后，取出，最后铺上一层粉，再把蔓越莓和葡萄干铺上，最后上锅蒸8分钟左右。

【螃蟹】

重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是最好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。

准备食材

• 大螃蟹、料酒、姜片
• 料汁：陈醋两勺 一勺姜末 一小勺白糖

详细步骤

1、螃蟹先用刷子刷干净

2、烧开水然后放螃蟹！隔水蒸！壳朝下放 上面放姜片祛寒！水里放两勺料酒

3、蒸15分钟后焖一会儿

【羊肉汤】

“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。羊汤要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。

准备食材

• 羊肉
• 小米辣、青椒粒、葱花、香菜、白腐乳、蒜末、油辣子、白砂糖、香醋、生抽

详细步骤

1、羊肉和骨头冷水浸泡，去血水去膻味，多泡一会，换一下水。冷水下锅焯水煮出泡沫，用热水洗净。再起一锅热水煮汤，放老姜和大葱。

2、转小火煮到羊肉用筷子可以戳进去，捞出放凉，切片待用。锅里剩下的骨头继续大火熬一会，呈奶白色下萝卜和蔬菜。

3、蘸料一：放小米辣、青椒粒、葱花、香菜、白腐乳，还可以放点蒜末，打原汤搅拌，再放入羊肉片或羊排。

4、蘸料二：放一小勺豆瓣酱、小米辣、葱花、蒜末、香菜，烧点热油浇上去，用来蘸羊肉。

【红糖糍粑】

吃糍粑，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍粑分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。

准备食材

• 糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许

详细步骤

1、糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状；

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金黄色，夹出备用；

3、红糖 纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可。

【菊花酒】

重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

【石榴】

重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。