<span class="answer">导读</span>，接下来我们就来聊聊关于正宗清汤鸡豆花?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!正宗清汤鸡豆花鸡胸肉一片去掉筋膜用刀背剁成泥（这个步骤很关键，你在这个步骤花的....<p>，接下来我们就来聊聊关于正宗清汤鸡豆花?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="正宗清汤鸡豆花（最适合冬天吃的鸡豆花）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/280505981.jpg"/><p>正宗清汤鸡豆花</p>鸡胸肉一片去掉筋膜用刀背剁成泥（这个步骤很关键，你在这个步骤花的功夫越深你做出的豆花就越嫩。）在剁的时候顺便将肉里的血管呀什么的挑出来有手感觉下。手指挤的时候没有什么疙瘩的感觉基本就OK了按你用的肉量1比2的比例加清水，把肉糜打散。将粘在筷子上打不散的肉筋捞出挤下，也不能太浪费。在刚刚化开的肉糜中加入2个鸡蛋的蛋清，少许淀粉和盐（我不喜欢用鸡精呀什么的调味料，所以我就只用了一点盐调味。你们喜欢的话可以放点）充分搅拌。大火将准备好的鸡汤煮沸，将搅拌好的肉糜倒入鸡汤中。等鸡汤再次煮沸调整至小火。小火慢炖，等豆花凝到一起。出锅了一点蒜苗一点榨菜几片虾皮，没什么更多的修饰只有对家人满满的爱。, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！