导读导语：凉拌海带不好吃？多半是忘了去腥，教您正确做法，海带不腥味道香入伏后，天气格外热了，每次做好了饭菜，却没有胃口吃？如果出现这种情况，那可能是做出的饭菜不....

导语：凉拌海带不好吃？多半是忘了去腥，教您正确做法，海带不腥味道香

入伏后，天气格外热了，每次做好了饭菜，却没有胃口吃？如果出现这种情况，那可能是做出的饭菜不太适合夏季食用，要么太烫，要么太油腻，想要顺利度夏，要学会及时调整烹饪方式，常常喜欢红烧、油炸，改成清蒸、清炒、凉拌为好，做起来简单，待在厨房里时间短不怕热，吃起来又很清爽开胃，不给身体造成负担。

夏天吃凉拌菜绝对是最合适的，使人胃口大开，增加食欲。凉拌菜的种类非常多，几乎什么食材都可以做成凉拌菜，比如豇豆、黄瓜、油麦菜、豆皮等等，想怎么吃都可以，其中凉拌海带最受欢迎，吃起来特别爽口解腻，没有胃口时吃它再好不过。

海带是最实惠的一种海产品，而且营养物质丰富，多吃海带对身体有益，最常见的做法是凉拌海带，做饭没有头绪，不妨做一份尝尝。

我经常给家里备些干海带，时不时取出一些泡一泡，再凉拌给家人吃，家人都特别喜欢，吃了无数次也没有吃厌烦。做了这么多次凉拌海带，总结出了一些窍门，按照这个方式去做，凉拌海带非常好吃，吃了一次还想下次。

你做的凉拌海带不好吃？多半是忘了去腥，海带带有一些海腥味，只有去掉这个味道，才能让凉拌海带更好吃，教您正确做法，海带不腥味道香，快来看看。

凉拌海带的做法步骤：

准备一些海带，我通常会买干海带，要先泡再洗然后切丝，这样的比较便宜又营养高。你若觉得麻烦，可以买干海带丝也行，但不建议买泡好的海带，因为海带泡久了多少会滋生细菌，也会有营养流失，还是自己处理为好。

干海带放进凉水里浸泡，不要用热水，泡好后认真将两面清洗干净，如果干海带丝也用凉水泡软，再反复清洗干净，避免掺杂泥沙。

洗净后用刀将海带切成细丝，切丝的时候先把海带卷起来再去切，这样切出的丝又细又匀称好看，这是一个小技巧，很实用别忘记。

锅内加水，煮开之后放入海带丝，再立即倒入一勺醋，继续大火煮三分钟。

海带丝煮好后捞出放进凉水中过凉，再次控水装进大碗内。

然后准备辅料，三个料缺一不可，它们分别是新鲜小米椒、大蒜、生姜，注意新鲜小米椒和干辣椒的味道有区别，用新鲜小米椒做凉拌菜更好吃，如果不太能吃辣，减少一点即可，但不要不放，不放的话味道就不对了。

小米椒洗净切小圈，大蒜剥皮洗净切蒜末，生姜去皮洗净切姜片。都切好后放进海带丝内。

小碗内加食盐、白糖、生抽、陈醋，搅拌之后尝一下味道，不合适再调整，这四样缺一不可，另外用白糖不用鸡精，用陈醋不用香醋。

把料汁倒进海带丝中，再倒入适量香油，接着用筷子搅拌均匀，这样一份凉拌海带丝就做好了，十分清爽，想要更加有滋味，也可以先不吃，放冰箱冷藏十几分钟。

最后凉拌的时候我直接用香油了，没有用热油浇，感觉这样做出来更加清爽不油腻，你可以试试，若不喜欢下次可以改用热油浇。

凉拌海带怎么去腥？

第一，海带下锅煮的时候，记得加一勺醋，这样可以去海腥味。

第二，凉拌海带中加生姜、大蒜、小米椒这三样，也可以很好地去腥，并增加香味。

凉拌海带好吃，但要注意一点，最好现做现吃，不要一次做太多，不然很容易滋生细菌，为了身体好请注意。现在正处三伏天，一份凉拌海带很招人爱，快动手做起来吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。