还有一个月就是新年了，大家有没有为年夜饭有所计划？

我家孩子多，所以这几年，每年年夜饭的压轴菜，一定是八宝糯米饭，口感软软糯糯的，香甜可口；寓意八方来福，团团圆圆！

八宝糯米饭，想起来似乎麻烦，不过，这里给大家分享一个非常简单的做法，只需用电饭煲煮好饭，再拌一拌，蒸好就可以了，又软糯又好吃，一定不比饭店差。

而且糯米饭可以一直放在蒸笼里，越蒸越好吃，最后端上桌也不担心放凉。

1、糯米洗净，放入电饭煲加水中煮熟。

2、将糯米饭盛出来，加入一大勺猪油

猪油拌出来的糯米饭香气更足，没有猪油的话可以省掉，直接拌白糖或者红糖。

充分搅拌均匀。

3、准备一些大枣、葡萄干、莲子，各种坚果都可以。

4、取一个小碗，里面刷一些猪油，根据自己的喜好摆上花型。

5、把糯米装上去，压实。

在上面铺洒一些白糖，或者红糖，或者两者混合。

红糖越多，蒸好的糯米饭颜色越深。

6、将糯米饭放在蒸笼上，盖上盖子，蒸10分钟左右，糖全部融化，糖油完全融合即可。

取出蒸好的糯米饭，倒扣在盘子上

咱们的八宝糯米饭就完成啦！

吃起来软软糯糯的，香甜味美，超受欢迎！

【小贴士】：

1、做糯米饭，我喜欢更软糯一些，所以一般会用圆糯米；如果喜欢带些嚼劲儿的糯米饭，可以选用长糯米。

2、煮糯米饭，要选择电饭煲上时间比较长的那个时间，比如“精煮”、“杂粮煮”之类的，在40-50分钟；如果是简易的电饭锅，最好将糯米泡上半个小时之后再煮。

3、煮糯米饭的用水量比咱们平常煮大米饭的用量要稍微多一点儿。

4、加猪油拌过的糯米饭香味更足，没有的话可以省掉，但味道会稍微差一些。

▲上图用长糯米蒸熟做的糯米饭，口感带些嚼劲，喜欢的朋友也可以试试

简单又好吃的糯米饭，您要不要加入新年菜单呢？

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