导读，今天小编就来说说关于最好的辣炒蚬子怎么加热?下面更多详细答案一起来看看吧!最好的辣炒蚬子怎么加热首先就是把蚬子们扔到水里洗干净,尽可能的把每一个贝壳刷洗干....

，今天小编就来说说关于最好的辣炒蚬子怎么加热?下面更多详细答案一起来看看吧!

最好的辣炒蚬子怎么加热

首先就是把蚬子们扔到水里洗干净,尽可能的把每一个贝壳刷洗干净,再用淡盐水泡15分钟至半小时去泥沙.干豆腐切成和手指差不多宽度长度的宽条(这里也可以换成茼蒿菜,金针菇等你喜欢的蔬菜),香菜切成寸段,蒜去皮用刀压扁,姜切粗丝热油锅,倒入大蒜姜丝和花椒爆香后倒入郫县豆瓣酱炒出红油开大火将蚬子和干豆腐倒进热锅里迅速翻炒,均匀的挂上辣酱,炒2分钟左右盖上锅盖,转中小火焖1分钟(蚬子比较容易出汤,可以看一下如果觉得出汤比较少可以适量的放一大勺温水烧开再焖)1分钟后打开锅盖,这时候大部分的贝壳都应该张开了,锅里会有一些汤汁,均匀的翻炒让每个贝壳都能粘到汤汁,倒入少量水淀粉勾芡,撒上香菜翻一下就可以出锅啦~!辣,炒,晚餐,