导读吃海参的时候，我们需求最大的肯定是营养和健康，但怎么处理，怎么烹调，还是有一些不成文的规定的。有些步骤看似简单好懂，但其实很容易就不自觉得破坏海参的营养价值....

吃海参的时候，我们需求最大的肯定是营养和健康，但怎么处理，怎么烹调，还是有一些不成文的规定的。有些步骤看似简单好懂，但其实很容易就不自觉得破坏海参的营养价值，这就让我们吃海参的时候，并不能完全吸收海参丰富的营养物质。

吃海参应根据亮度选择。

说到中国菜，许多人会想到“炒”。但是，过度烹饪容易破坏海参的营养结构，食用油会破坏海参的肉。所以，各种油炸海参开裂了。炒海参很容易失去的养分。

下列食用海参的方法既营养又美味，而且做法很简单。基本上，只要有个厨房就可以完成了。

海参豆腐蘑菇汤

配料：好海参，一小块豆腐，牡蛎蘑菇，蘑菇，如果您喜欢吃其他蘑菇，例如海鲜蘑菇，螃蟹蘑菇，蘑菇之类也可以使用。

调味料：盐，非常新鲜的胡椒，洋葱，姜，欧芹。

步骤：

1.坐在锅里烧开水。在等待开水的同时，将海参切成丁，豆腐切成2平方厘米方块，平菇和蘑菇切成适当大小，洋葱切片，姜切片。

2.水煮开后，将切碎的蘑菇和平菇放入锅里煮，然后加入洋葱、姜等配料。

3.水再次沸腾后，倒入豆腐和海参，加入适量的盐和少许味极鲜调味。

4.煮至沸水后，在锅中加入白胡椒和香菜，以确保其味道鲜美。

海参山药汤

配料：好海参，小块豆腐，山药几只，如果有汤的话可以准备些汤，如果没有的话，也可以用浓汤宝代替。

调味料：盐，非常新鲜的洋葱，姜。

步骤：

1.将海参切成小块。山药去皮，切成均匀的滚刀块，枸杞用水清洗干净。

2.水烧开后，将切好的香菇和牡蛎蘑菇放入锅中煮熟，并洗涤山药、洋葱和生姜。

3.水烧开后，请勿立即关闭气阀。用中火煮约20分钟。

4.把切好的海参放进锅内，加入适量盐调味，接着煮10分钟即可出锅。

猪肉鸡蛋海参羹

配料：好的海参，生鸡蛋，少许猪瘦肉，胡萝卜。

调味料：盐，非常新鲜的洋葱，姜，胡椒粉，水淀粉。

步骤：

1.发好的海参切丁，胡萝卜切丝，猪瘦肉也切丝。洋葱应该分为两个部分，一个小洋葱，一个小洋葱和姜切丝。

2.调一碗水淀粉。水淀粉必须是稀的，否则就容易凝固了。

3.油锅热后，将姜、洋葱放入炒锅中，倒入猪肉炒熟，然后将胡萝卜和海参一起加入。

4.在锅中加入适量水，把盐，水，打入鸡蛋，蛋形搅散。

5.将淀粉倒入水中，搅拌均匀，撒上切好的洋葱及胡椒粉，煮熟。

你还知道哪些海参的做法，分享给我们吧。