导读By英儿6用料鲈鱼1条大约500g左右大葱2根姜适量料酒适量青、红椒(甜)少许盐少许玉米胚芽油适量生抽少许做法步骤1、先一上一个成品图哦。制作清蒸鲈鱼的材料....

By 英儿6

用料

• 鲈鱼 1条大约500g左右
• 大葱 2根
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 青、红椒(甜) 少许
• 盐 少许
• 玉米胚芽油 适量
• 生抽 少许

做法步骤

1、先一上一个成品图哦。 制作清蒸鲈鱼的材料：鲈鱼一条（大约500g左右），大葱两根，老姜30克，料酒20克，青、红椒各10克，盐5克，生抽5克，玉米油30克。

2、1.先将鲈鱼洗净，背上划一刀，用盐，料酒，葱，姜码味，大约20分钟左右。

3、2.把码好味的鲈鱼洗净，用一个干净的盘子，在盘子底部放入姜片，大葱，在把洗净的鲈鱼放在姜片和大葱上，这时我们在再鲈鱼背上放上姜片，大葱。

4、3.上锅蒸8分钟，拿出，去掉放在鲈鱼上的大葱，姜片，再倒掉蒸鲈鱼的汤汁水后，倒入生抽。

5、4.撒上切成丝的大葱，青，红椒丝，用一个小锅，放一点点的玉米胚芽油，油热后，淋在大葱，青，红椒丝上，激发出大葱的香味即可。

6、最后再上两张美图供大家流口水哟

7、哈哈哈哈

小贴士

多说几句：这是一道比较适合小朋友和老人吃的菜。 清蒸鲈鱼，口味咸鲜，鱼肉细嫩爽滑。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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