导读有多爱疙瘩汤呢？只要外出吃饭有疙瘩汤就必点所以，疙瘩汤也吃出了自己的喜好：红皮微软的西红柿酸甜可口，绿脆的油麦菜丰富口感，再来点金黄蛋花调和色调，最重要的是....

有多爱疙瘩汤呢？只要外出吃饭有疙瘩汤就必点 所以，疙瘩汤也吃出了自己的喜好： 红皮微软的西红柿酸甜可口，绿脆的油麦菜丰富口感，再来点金黄蛋花调和色调，最重要的是适口软和不硬的灵魂面疙瘩 只有自己做的，才能集合我想要的料 尝一口！就是我要的味儿

By 喜勺儿

用料

• 番茄 两个
• 鸡蛋 两个
• 油麦菜 一小把
• 蟹味菇 一小把
• 蒜 一瓣
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 高鲜生抽 适量
• 面粉 一小碗

做法步骤

1、准备好番茄，鸡蛋，油麦菜，蒜，蟹味菇。

2、热锅下油，番茄随意切块小块。

3、油热放入番茄炒出汤，一瓣蒜切片，加入冷水等水开。

4、等水开的时候开始制作面疙瘩。（我有一个小窍门，写在小贴士）

5、抓一把油麦菜随意切，加上一小把蟹味菇丰富口感和营养。

6、打两个鸡蛋。

7、水开后，倒入面疙瘩划散。几分钟后加入蟹味菇、油麦菜，水再开后倒入一圈鸡蛋液。

8、出锅前调味：加入芝麻油、高鲜生抽、胡椒粉，然后尝尝味儿，想加点味精鸡粉也行，调出自己喜欢的那个味儿。（不需加水淀粉，疙瘩汤在煮制中和盛出后都会呈现自然状态的合适稠度）

小贴士

滴水面疙瘩的制作： 1、准备一个大盆，面粉略铺满盆底 2、倒入几滴水，筷子迅速划散，动作要快！每次只能几滴水滴在干面粉上，已经形成的面疙瘩可以稍微往一旁拨拉。 3、最后一点干粉没关系，有耐心的继续滴水划散，不想继续滴水的就直接入锅一样吃。总比水倒多了成面团强。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。