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红豆除了煮粥还能怎么吃(红豆别只会煮粥了)

发布时间:2025-05-17阅读(6)

导读红豆别只会煮粥了,做道小点心,香甜细腻低热量,清爽好消化!进入夏天,人体的消耗增大,孩子这段时间下晚自习回来总是说肚子饿,要求做点容易消化的小点心当宵夜。才....

红豆别只会煮粥了,做道小点心,香甜细腻低热量,清爽好消化!

进入夏天,人体的消耗增大,孩子这段时间下晚自习回来总是说肚子饿,要求做点容易消化的小点心当宵夜。

才17岁的小人儿,对养生比我还重视哈哈,说宵夜不能吃太多,米饭面条蛋包面包容易长胖,不是最佳宵夜的选择,外面买的宵夜不健康,好吧,这么懂事的娃,这种合情合理的要求肯定要满足啦!

好在各种健康的食材我家随时都备着,随手搭配几种做个小点心也挺方便的。

昨晚做的这款细腻粉糯的红豆糕,得到了儿子的点头称赞,两个糕点配上一杯牛奶,儿子吃得心满意足!

想要给予孩子更多的陪伴,相信做父母的大抵都如此吧。虽然现实生活中,我们不一定能时时刻刻陪伴在孩子们的左右。但我们可以用我们表达爱的方式,来告诉孩子们,我们有多重视他们。美食,是其中的一种方式,今天分享的这道红豆山药糕,主角只有两个:红豆和山药。

山药营养丰富,健脾胃,助消化。夏天适当吃些山药,有很好的补脾养胃的功效。搭配粉糯香甜的红豆,能促进血液循环,补血养血,是一道非常适合女人和孩子的夏日小甜点,营养好、易消化,当早餐当宵夜都很赞哟!

山药和红豆都富含淀粉,也是减肥期间不可多得的主食选择,饱腹感强,所以也非常适合减肥期间代替主食,喜欢吃甜的话,可以加点糖,减肥期间建议大家用零卡糖来代替白糖,减少热量的摄入,对减肥更有帮助。

这道山药红豆糕,无添加所以容易变质,最好在两天之内吃完,过夜一定要放冰箱哟!

?红豆山药糕

主料 山药300克 红豆40克 零卡糖10克

辅料 清水适量

做法:

? 食材都准备好。

?红豆用清水浸泡4小时以上。

一般我都会提前一晚开始浸泡,确保红豆充分泡发膨胀。

? 山药去皮,洗净后放入蒸锅蒸熟(也可以将皮先洗干净,然后直接带皮蒸熟)

?我用的是多功能锅,底下煮红豆,上面蒸山药,非常方便。

? 盖上锅盖。

?设置“蒸煮”键,大约煮25分钟左右就差不多了。

?

山药蒸熟了,趁热用叉子叉成泥状。

?煮好的红豆如果里面还有多余的水,将水过滤掉。

?取一口不?沾锅?,加入8g零卡糖(或者白砂糖)和100ml清水,开中火,不停搅拌。

?将白糖熬成粘稠状后,加入煮好沥干的红豆,不断翻炒,让红豆均匀裹上糖浆。

红豆裹上糖浆,不仅可以增加红豆的甜味,还可以增加粘性。熬制糖水产生粘性后,立马将红豆倒进去,以免熬制太久糖水发苦。

?将红豆趁热倒入山药泥里,搅拌均匀。

? 取一小份红豆山药泥,放入模具中,稍微用力压一压,塑形。

如果家里没有合适的模具,也可以借助方形容器压制后切小块。软糯可口,带着丝丝甜味的小点心就做好了。

?小贴士:

有些品种的红豆不容易煮熟,为了防止夹生的情况,建议一定要提前多浸泡一段时间,让红豆充分泡发膨胀。也可以借助高压锅电饭锅将红豆煮熟。

生山药直接削皮容易手痒,除了用醋浸泡的方法外,还可以采用先蒸熟然后再剥皮,就不会手痒了。

这道点心,除了红豆,还可以用绿豆来制作。如果当天吃不完,可以用密封罐装好后冰箱冷藏,三天内吃完。冷藏之后冰凉清甜,会更加好吃呢。夏天吃上一口,绝对美味,还能消消暑气,比让孩子们吃冰淇淋健康多了!

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