导读序言：目鱼又叫墨鱼和乌贼，目鱼花是把乌贼去头，然后经过清洗-十字切刀-最后放开水中烫一下使它卷起来，好看不？不仅好看还好吃。特别喜欢吃目鱼，每次去亲戚家看到....

序言：

目鱼又叫墨鱼和乌贼，目鱼花是把乌贼去头，然后经过清洗-十字切刀-最后放开水中烫一下使它卷起来，好看不？不仅好看还好吃。特别喜欢吃目鱼，每次去亲戚家看到这个菜总忍不住拿起筷子去拼命的夹，不管清炒还是爆炒味道都很好吃~

材料：

红辣椒 适量

大蒜 1小片

青辣椒 适量

食用油 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白砂糖 适量

目鱼花 适量

红辣椒、青辣椒各一根清洗干净，切成段。

目鱼花清洗干净，大蒜切成小片。

锅中放适量水，放入目鱼花焯水， 焯一会会就好，捞出备用。

锅内擦干净，放入适量油。

油热放大蒜爆香。

放入目鱼花翻炒一会。

加入红辣椒、青辣椒翻炒一会。

加入料酒、生抽、老抽、白纱糖调味。

翻炒一会出锅装盘。

忍不住偷吃了一口，又偷吃了一口。是我太爱吃了吧~

温馨提醒：

目鱼花焯水的时间控制好，还要炒过的稍焯一下就好。