导读By芡芡的小厨房用料嫩豆腐300g猪肉末50g郫县豆瓣酱一大匙花椒适量辣椒面适量葱适量姜蒜适量淀粉适量做法步骤1、准备以上食材。1.豆腐切块。2.猪肉剁成肉....

By 芡芡的小厨房

用料

• 嫩豆腐 300g
• 猪肉末 50g
• 郫县豆瓣酱 一大匙
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量
• 葱 适量
• 姜蒜 适量
• 淀粉 适量

做法步骤

1、准备以上食材。 1.豆腐切块。 2.猪肉剁成肉末。

2、放入肉末，姜蒜炒香。

3、放入豆瓣酱炒出红油，再倒入辣椒面翻炒均匀。

4、放入适量清水，倒入酱油、盐、鸡精调味。水开后转小火熬煮一会儿。

5、倒入豆腐，轻轻翻转均匀，水开后转中小火煮三分钟左右。

6、准备小半碗淀粉水，分两次倒入锅中，第一次倒入四分之三，轻轻翻转均匀，再倒入四分之一，再次轻轻翻转均匀。

7、关火撒入葱花轻轻翻炒均匀。

8、起锅装盘，再来葱花～

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