导读清蒸豆腐丸子体验豆腐的另类魅力，用豆腐做成的小丸子，白而圆滚，淋上浓郁的芡汁，清淡朴质。难度：一般烹饪时间：7分钟口味：鲜食材180克豆腐1个鸡蛋30克面粉....

清蒸豆腐丸子

体验豆腐的另类魅力，用豆腐做成的小丸子，白而圆滚，淋上浓郁的芡汁，清淡朴质。

• 难度：一般
• 烹饪时间：7分钟
• 口味：鲜

食材

• 180克豆腐
• 1个鸡蛋
• 30克面粉
• 葱花少许
• 2克盐
• 食用油少许

做法

• 1 将鸡蛋打入小碗中。

• 2 取出蛋黄，放在小碟子中，待用。

• 3 把洗净的豆腐装入大碗中。

• 4 用打蛋器搅碎，倒入备好的蛋黄，拌匀，搅散。

• 5 再调入少许盐，撒上葱花。

• 6 搅拌至盐分溶化。

• 7 倒入适量面粉，搅成糊状。

• 8 拌匀至起劲，制成面糊。

• 9 取一个干净的盘子，抹上少许食用油。

• 10 将面糊制成大小适中的豆腐丸子，装入盘中，摆好。

• 11 蒸锅上火烧开，放入装有豆腐丸子的蒸盘。

• 12 盖上盖子，用大火蒸约5分钟至食材熟透。

• 13 关火后揭开盖，取出蒸好的豆腐丸子。

• 14 摆好盘即成。

相关常识

• 相关常识
• 豆腐不仅营养价值高，而且味道清新。它的蛋白质含量最为丰富，对补充人体所需的营养物质极为有益。此外，豆腐还富含钙质，可以强壮骨骼，对缺钙的幼儿很有帮助。

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