导读，接下来我们就来聊聊关于如何做凉拌鱼皮好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!如何做凉拌鱼皮好吃买回来的草鱼皮，先将鱼鳞刮干净，放入盆中，撒入适量的盐，....

，接下来我们就来聊聊关于如何做凉拌鱼皮好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做凉拌鱼皮好吃

买回来的草鱼皮，先将鱼鳞刮干净，放入盆中，撒入适量的盐，用手反复揉搓将鱼皮表面的污物全部搓下来后进行多次漂洗，直至呈清水状洗净的鱼皮用刀切成小段锅中放清水，加入葱段、姜片煮沸将鱼皮段倒入煮沸的葱姜水中，水再次沸腾，放入料酒，煮至鱼皮发软捞出捞出的鱼皮直接放入凉水中静置3分钟此时做料汁，将生抽、麻油、白糖、调味醋搅拌均匀将花生米放微波炉中加热3分钟左右，趁热揉去红衣，放入保鲜袋中，用擀面杖揉成碎末将鱼皮与调料汁搅拌均匀装盘，搁入香菜与花生碎即可中国菜,锅具,蒸锅,凉菜,咸,香,拌,家常菜,