导读今天为大家介绍一道美味的凉拌小菜，凉拌花生米是很家常的小菜，可做早餐的小菜，也是道很好的下酒菜，关键是做法简单，家里来客人来道这样的凉拌菜也是不错的选择，那....

今天为大家介绍一道美味的凉拌小菜，凉拌花生米是很家常的小菜，可做早餐的小菜，也是道很好的下酒菜，关键是做法简单，家里来客人来道这样的凉拌菜也是不错的选择，那么如何才能做出好吃的凉拌花生米呢？下面娟子就来分享具体的制作方法，

喜欢的也可照这个方法做；

熟花生米（一碗）胡萝卜（半根）黄瓜（半根）芹菜（适量）味极鲜酱油（一勺）蚝油（一勺）白醋（一勺）蒜（3瓣）干辣椒（2个）

1；先将胡萝卜切丁，芹菜切丁，黄瓜切丁备用

2；蒜拍碎切末，辣椒切段

3；锅中加水烧开放入胡萝卜丁和芹菜丁煮2分钟

4；将花生米倒入容器中加芹菜，胡萝卜丁，黄瓜丁、蒜末辣椒段

5；再倒入味极鲜酱油、蚝油、白醋搅拌均匀

6；盛入盘中，一道凉拌花生米就做好了

水煮的花生易于消化吸收能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处，而且大家都知道，花生中有一种黄曲霉菌毒素，而这种黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，所以吃煮熟的花生就较为安全。

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