导读专注分享地方农特产美食世界为村，不分界邦夏天越来越热，一顿饭吃下来汗流浃背……随之也就越来越没胃口，就连平时爱吃的下饭菜也提不起食欲。这时候，不妨试一下小清....

专注分享地方农特产美食

世界为村，不分界邦

夏天越来越热，一顿饭吃下来汗流浃背……随之也就越来越没胃口，就连平时爱吃的下饭菜也提不起食欲。

这时候，不妨试一下小清新的秋葵蒸蛋，光颜值就能让你感觉很清爽。一颗颗小星星似的秋葵铺满在蛋羹上，谁能抵挡得住呢？

至于味道嘛，更是犹如布丁般的嫩滑，大朋友小朋友都爱吃，会让你想要闭上眼、微笑着回味！

蒸蛋，很多人首选用鸡蛋，其实我更喜欢用海鸭蛋，特别是在减脂期，因为它的蛋白质和营养成分含量更高。每次我说喜欢吃海鸭蛋，总有朋友总会问我“不腥吗”，我只会回一句：“不知有多香呢！”

海鸭蛋，真的谁吃谁知道！分享我做这道神仙颜值的秋葵蒸蛋给大家，不要以为很难，手残党也能成功，就是需要耐心而已，哈哈~

【主要食材】：

鲜海鸭蛋4个，秋葵100g

【做法步骤】：

1. 将秋葵洗干净，横着切成图中像小星星一样的圈圈。

2. 将新海鸭蛋打到碗中，加入适量的盐，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入约1:1容量的温水，继续同一个方向搅拌均匀。（这次我用了4个海鸭蛋，你们可根据你们碟子的大小来决定用几个蛋，尽量用宽口平底的碟子）

3. 将搅拌好的蛋液倒入碟子中，放在蒸锅中冷水开始蒸，盖上锅盖10分钟。（冷水开始蒸蛋，可以让蛋液缓慢受热均匀，表面不会出现小气泡）

4. 10分钟后，揭开锅盖把秋葵圈摆在蛋羹上，然后继续蒸5分钟即可。（秋葵的摆放可以充分发挥自己的艺术创作，不像我这样摆满也行）

很多人吃蒸蛋喜欢淋点酱油，这也是不错的，味道更鲜美。

但我做这道菜时没有淋，而是让家人根据个人口味在吃的时候加，因为我成功减掉20斤的朋友跟我说：减肥，要少吃酱油。这道秋葵蒸蛋也是他推荐我作为早餐吃，不然天天吃白水蛋会腻的。

当然，这道菜不仅可以作为早餐，平时一日三餐吃都可以的，颜值高、有营养，让家人看得赏心悦目，吃得有滋有味！

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