<span class="answer">导读</span>今天小编为大家推荐10道豆皮做法，虽然它不是肉，但吃起来却越嚼越香哦～凉拌豆腐皮-材料-豆腐皮3张、香菜几根姜末适量、花生米一小把油、盐、鲜蔬粉适量醋、生抽....<p>今天小编为大家推荐10道豆皮做法，虽然它不是肉，但吃起来却越嚼越香哦～</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ced0df5583e04699a68fc176be87609d.jpg"/></p><p><strong> 凉拌豆腐皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮3张、香菜几根</p><p>姜末适量、花生米一小把</p><p>油、盐、鲜蔬粉适量</p><p>醋、生抽、麻油适量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1.</strong> 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；</p><p><strong>2. </strong>油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄；</p><p><strong>3.</strong> 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；</p><p><strong>4.</strong> 然后倒入调好的汁翻拌均匀；</p><p><strong>5.</strong> 翻拌好后关火；</p><p><strong>6.</strong> 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7e78920a0b554c1087602189fb87b271.jpg"/></p><p><strong> 油泼豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮，青菜，干红椒</p><p>植物油，盐</p><p>生抽，醋，油泼辣子</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；</p><p><strong>2. </strong>青菜汆烫捞出；</p><p><strong>3. </strong>一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；</p><p><strong>4. </strong>加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d77a7f6e19944570a7046c54f87d9255.jpg"/></p><p><strong> 特色腐皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮、香菇、中芹</p><p>红椒、素蚝油、酱油</p><p>香油、生粉水</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆腐皮切宽2厘米的长条，风干一天备用；</p><p><strong>2. </strong>香菇用温水泡发3小时，剪去根蒂，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形；</p><p><strong>3. </strong>起锅热油,待油温六成热倒入豆腐皮炸至外皮起泡捞出，倒入开水中泡发；</p><p><strong>4.</strong> 锅底留少许油，倒入香菇炒出香味，加入一勺半开水，倒入腐皮，调入适量素蚝油、酱油，小火焖10分钟；</p><p><strong>5. </strong>倒入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/638858aaea114793b42dc18c379329d4.jpg"/></p><p><strong> 豆豉豆皮小炒 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮50g，色拉油</p><p>豆豉、酱油适量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1.</strong> 备好豆皮及豆豉一份；</p><p><strong>2. </strong>热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；</p><p><strong>3.</strong> 再将豆皮泡洗好控好水下锅；</p><p><strong>4. </strong>炒至出香后，再淋入少许酱油；</p><p><strong>5. </strong>焖至豆皮汁即可出锅。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9cd93659bff94622a17c7f9f29b6b7c9.jpg"/></p><p><strong> 炝炒西芹油豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>干油豆皮50克、西芹1棵</p><p>菜籽油适量、花椒3克</p><p>干辣椒3个、生姜小块</p><p>盐、鲜蔬粉适量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；</p><p><strong>2.</strong> 西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；</p><p><strong>3. </strong>起锅热油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味；</p><p><strong>4.</strong> 加入西芹快速翻炒几下；</p><p><strong>5.</strong> 加入油豆皮，将所有食材炒熟；</p><p><strong>6. </strong>最后加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/33755b570b8642f49d1c7bbc6b28429c.jpg"/></p><p><strong> 红烧豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮300克、水发木耳50克</p><p>姜、八角、桂皮</p><p>盐、酱油、干辣椒</p><p>素高汤适量</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>木耳提前泡发，姜切片；</p><p><strong>2.</strong> 豆腐皮切成条状，打结 ；</p><p><strong>3. </strong>锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 辣椒爆香；</p><p><strong>4. </strong>再下入姜片炒出香味；</p><p><strong>5. </strong>倒入高汤烧开加入酱油、盐；</p><p><strong>6. </strong>烧开后加入豆皮结和木耳；</p><p><strong>7.</strong> 转小火，盖盖子烧至汤汁浓缩即可。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/024885bfbff443cba6ae7b469a81823e.jpg"/></p><p><strong> 花样豆皮 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮1张，生抽</p><p>醋适量，香油几滴</p><p>香菜少许</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆皮用开水绰一下，分成3份；</p><p><strong>2. </strong>取其中一份，对折，从中间一分为二，取其一切细丝；</p><p><strong>3. </strong>卷起，用牙签固定，全部卷起，摆放盘中；</p><p><strong>4.</strong> 用生抽、盐、醋、香油调汁，浇入盘中，周边摆放香菜叶装饰。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/89f84a08b3d94dc58fe26cd62549cb10.jpg"/></p><p><strong> 豆腐皮包子 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆腐皮4张，香菇4朵，黑木耳7朵</p><p>笋干20克，胡萝卜1根</p><p>杏鲍菇1根，茭白2根，香菜4根</p><p>植物油1汤匙，盐2克</p><p>素蠔油1汤匙，麻油1汤匙</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>将香菇、笋干、木耳等洗净，胡萝卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁；</p><p><strong>2. </strong>炒锅烧热，加少许油将香菇笋干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、盐调味；</p><p><strong>3.</strong> 起锅晾凉后再加麻油起香待用；</p><p><strong>4. </strong>豆腐皮剪成馄饨皮大小，用凉水稍微浸泡回软后沥干待用；</p><p><strong>5. </strong>香菜取稍长枝杆择去叶，洗净用开水略焯捞起待用；</p><p><strong>6. </strong>将2张豆腐皮错位平铺于盘中，放入内馅；</p><p><strong>7. </strong>轻轻拢紧收口，用备好的香菜杆绕紧扎好；</p><p><strong>8. </strong>将剩下的半根胡萝卜切成薄薄的圆片，每个包子下垫一片，装入蒸盘；</p><p><strong>9. </strong>蒸锅置火上烧开后，放入豆腐皮包子，上气后大火蒸5分钟；</p><p><strong>10.</strong> 起锅，勾芡浇汁即可。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/995b8c6b6cde4c53844d69773fbb0b6e.jpg"/></p><p><strong> 煎豆皮卷 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮，麻辣粉，甜面酱</p><p>孜然粉，芝麻，植物油</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1. </strong>豆皮洗净后卷成密实一些的卷；</p><p><strong>2. </strong>切片，用竹签串起来；</p><p><strong>3. </strong>平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷；</p><p><strong>4. </strong>煎至两面金黄。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）；</p><p><strong>5. </strong>甜面酱 麻辣粉拌匀，刷到豆皮卷上；</p><p><strong>6.</strong> 撒一些孜然粉和芝麻即可。</p><p><img alt="豆腐皮这样做太香了不炒也不凉拌（豆腐皮这样做太美味了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/128b595eb5f047dbb82b18554c0b276b.jpg"/></p><p><strong> 豆皮杂粮卷 </strong></p><p><strong>-材 料-</strong></p><p>豆皮1张、大米90克</p><p>黑米40克、燕麦米40克</p><p>芦笋200克、食用油5克</p><p><strong>-做 法-</strong></p><p><strong>1.</strong> 把大米、黑米、燕麦米洗净，用伊莱特素颜煲煮杂粮饭无需浸泡哦；</p><p><strong>2. </strong>三种米洗净后，加入清水，水面高出米面1指节即可；</p><p><strong>3. </strong>盖好盖子，煮饭；</p><p><strong>4.</strong> 将洗干净的芦笋一分为二，根部用削皮刀去皮；</p><p><strong>5.</strong> 锅里放入食用油，加入芦笋，翻炒2～3分钟即可；</p><p><strong>6. </strong>豆皮上抹上喜欢的酱料。；</p><p><strong>7. </strong>铺上蒸好的杂粮饭，中间放上芦笋；</p><p><strong>8. </strong>然后像卷寿司一样卷起，压紧杂粮饭；</p><p><strong>9.</strong> 最后用刀切成等宽的小段即可。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！