我们常说“早上吃姜，胜似喝参汤。晚上吃姜，等于吃砒霜”。

但是生姜不是人人都能吃得，。专家告诉你，冬天如何吃姜才养生！

冬天吃姜的5个要点

暖胃、祛风、散寒、解毒人们喜欢吃各种寒凉食物、冷饮下肚，使得寒湿堆积，此时吃点生姜更有的功效。

1、晚上吃姜等于吃砒霜？

北京中医药大学中医学院副院长，贺娟贺院长告诉我们晚上主和，是天地阳气闭合之时，而姜为发散之性，其实晚上是否能吃姜要因人而异姜是宣发阳气的

脾胃虚寒但对于的人，本来心火就旺，吃太多容易失眠。那么不管是早上吃还是晚上吃都是不宜的。

很多人对吃姜要不要去皮都拿不准，有人说吃姜去皮是浪费！也有人说吃姜不去皮会害了自己！

生姜皮味辛、性凉“留姜皮则凉，去姜皮则热”去皮

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火。(www.ws46.com)

3岁以下小孩不建议用生姜治感冒，容易耗散阳气；

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会导致肝细胞变性坏死，可能诱发肝癌、食道癌等癌症。

5、生姜、老姜怎么选？

老姜

老姜的辛温之性比生姜要强，的功效更好。食用。

生姜的发散功效比老姜好，风寒感冒、鼻塞、流清鼻涕可以吃生姜。

知道了吃姜禁忌，那么冬天如何吃姜才养生呢？看看养生堂的专家是如何吃姜的吧~

早晨吃几片姜，既可以温暖脾胃、驱除体表之寒，又能借着生姜辛温发散之力，激发你的阳气，让阳气向外走，得到释放和升发。

醋泡姜特别适合：

·手脚冰凉

·寒性咳嗽

·没有胃口

·痰湿肥胖之人

生姜切片放入干燥密封容器，加入酿造醋，放冰箱7天之后就能吃了。每天早晨吃3-5片。着凉打喷嚏的时候吃5-10片，多吃点。

铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

每天吃3片，一罐可以吃12天，5罐正好可以吃上两个月。

建议中午11点之前服用。