<span class="answer">导读</span>我们都知道面包是欧美国家的主食，他们几乎一日三餐都离不开面包，不吃面包心里就痒痒，如同亚洲人对米饭执着一样。但是在传统面包流行的欧美地区，有那么一些面包却是....<p>我们都知道面包是欧美国家的主食，他们几乎一日三餐都离不开面包，不吃面包心里就痒痒，如同亚洲人对米饭执着一样。但是在传统面包流行的欧美地区，有那么一些面包却是没有的，好奇吗？</p><p><br/></p><p>不卖关子，今天就给大家分享三款面包。第一款是看起来像黑暗料理的<strong>拉面面包</strong>，第二款是看起来也像黑暗料理的<strong>鸡蛋面包</strong>，第三款是看起来依然像黑暗料理的<strong>大葱面包</strong>。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3bacb34795e74d3b96ca888085335513.jpg"/></p><p><br/></p><p>但黑暗料理真的会让人有去尝试的欲望，看着就跃跃欲试。这几乎成了一个定律，看起来越黑暗料理东西，成品吃起来越上头！</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/50ed41c4f2544d58bf75d7de66e2616e.jpg"/></p><p><br/></p><p>这几款面包相信大家应该也不是第一次见了，尤其是拉面面包，真的很出名，这种碳水 碳水的食物，只有脑洞贼大、身材纤细的霓虹朋友才能想出来。今天说的这3款面包真是满满霓虹味道，最受办公室伙伴喜欢的居然是大葱面包，真的不是黑暗料理，是吃完可以变聪明的大葱面包哦。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3d2b3f6376b0446f9bd9e0bacce7bc8b.jpg"/></p><p><br/></p><p>三种面包，用了同样的面团一次搞定。用了中种法制作，即使少油少糖第二天也可以很柔软。三种面包做法都很简单，整形也是最基本的，大家一定要试试呀~</p><p><br/></p><strong>Ingredients</strong><p><br/></p><p><strong>?中种</strong></p><p>高筋粉 200g</p><p>水 140g</p><p>即发干酵母 2g</p><p><br/></p><p><strong>?主面团</strong></p><p>高筋粉 85g</p><p>盐 3g</p><p>砂糖 25g</p><p>水 50g</p><p>黄油 20g</p><p><br/></p><strong>Preparation</strong><p><br/></p><p>1.中种所有材料混合均匀，冰箱6℃冷藏发酵12-17小时。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0afa92a86bed49e7b7bb4a4c85f42875.jpg"/></p><p><br/></p><p>2.鸡蛋煮到8成熟。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a604d5e72c5240b6ab387d5275d1b744.jpg"/></p><p><br/></p><p>3.煮一锅卤水，中式或者日式的都可以。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d5080172414341929dfdde766843939c.jpg"/></p><p><br/></p><p>4.把鸡蛋放进卤水中浸泡过夜备用。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5ae55dcbcdd240a5a69c8fd5641723c5.jpg"/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b0ae06e8e4724c16ba679eddda394e0b.jpg"/></p><p><br/></p><p>5.发酵好的中种面团内部有很多网状结构。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(9)" src="/static/upload/image/20231217/26f084e6c57e479aac2441b077471c07.jpg"/></p><p><br/></p><p>6.中种和主面团搅打到完全阶段后，28℃，湿度75%延续发酵30分钟。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a7ef9c9f1a7442fb95aa516cbb931d29.jpg"/></p><p><br/></p><p>7.葱切成2cm长的小段，小番茄对半切开备用。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e685e0497cd949828f3d559fc8109dbb.jpg"/></p><p><br/></p><p>8.调一个抹在大葱面包上的酱汁。用了味噌、蛋黄酱和芥末酱，味噌的加入，整个面包味道上就变得很日式。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a5e83ee1dcb84e6bac8fea8cca25c387.jpg"/></p><p><br/></p><p>9.发酵好的面团分割成8份，6个55g，2个100g。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b14119ef18eb418cb14c58f8e1c532ef.jpg"/></p><p><br/></p><p>10.滚圆松弛15分钟。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(14)" src="/static/upload/image/20231217/027007a13a174733bee3981794690262.jpg"/></p><p><br/></p><p>11.拿出一个小的面团，擀薄。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(15)" src="/static/upload/image/20231217/d363b3bd0c904b2f9de29c1874680992.jpg"/></p><p><br/></p><p>12.翻过来，包进一个擦干表面卤水的剥壳卤蛋。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(16)" src="/static/upload/image/20231217/eacfa40b6d164c2481e844714f59e021.jpg"/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c2404ed7f43d4c4ca5887ac2b3887943.jpg"/></p><p><br/></p><p>13.3个面团全部包好。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(18)" src="/static/upload/image/20231217/9447f6069eeb48ebb4f655a85a21eb97.jpg"/></p><p><br/></p><p>14.表面喷一层水，然后滚上面包糠。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(19)" src="/static/upload/image/20231217/8035195c2bbc409b9713a8076fd6b5e7.jpg"/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(20)" src="/static/upload/image/20231217/bbaa19b1aaa749f18d4ba228a5357514.jpg"/></p><p><br/></p><p>15.剩下3个小面团，同样擀薄，不必拘泥于形状，擀好放进烤盘里。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(21)" src="/static/upload/image/20231217/83e90237539f4a3ab288702b5ccd545f.jpg"/></p><p><br/></p><p>16.大的面团擀开，卷起成橄榄型。不会的可以点击查看→：不藏私课堂｜愈基础，愈容易出错！面包橄榄整形没那么简单……</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(22)" src="/static/upload/image/20231217/6ce7733936914b4a933d06ed1d1964b3.jpg"/></p><p><br/></p><p>17.三款面包全部做好之后，放进设置了35℃，湿度75%的发酵箱，最终发酵50分钟。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(23)" src="/static/upload/image/20231217/870943557b304b37a361c98ecdc4712e.jpg"/></p><p><br/></p><p>18.大葱面包胚发酵好之后在表面抹上味噌酱。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(24)" src="/static/upload/image/20231217/74bfefc9cd9e43b5b14e7eef0b0e56b5.jpg"/></p><p><br/></p><p>19.把葱段放好，稍微按压一下，表面淋一些橄榄油。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(25)" src="/static/upload/image/20231217/e1cf9384652145d998f0f91e285848e1.jpg"/></p><p><br/></p><p>20.烤箱200℃，烘烤15分钟。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(26)" src="/static/upload/image/20231217/aab79acd0a9b49939c136d5b9f546ce7.jpg"/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(27)" src="/static/upload/image/20231217/1c6b383d163c470a9f8e819914a21ad2.jpg"/></p><p><br/></p><p>21.鸡蛋面包放进180℃的油锅里炸熟即可，做法和咖喱包很像，只是把咖喱换成了鸡蛋。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(28)" src="/static/upload/image/20231217/665f412241494486a5a4a206b81d87a0.jpg"/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(29)" src="/static/upload/image/20231217/f9a43f8f488040148c36d58028f6e20e.jpg"/></p><p><br/></p><p>22.拉面面包胚烤好后，开始煮拉面。这次选用了日式拉面，口感很筋道。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(30)" src="/static/upload/image/20231217/45ac08e6e6124e9c87522bf01aa0c4ad.jpg"/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(31)" src="/static/upload/image/20231217/5026ca2834cc4d8da6574410410e4d9b.jpg"/></p><p><br/></p><p>23.面包胚放凉之后用刀从中间剖开，不要切断。</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(32)" src="/static/upload/image/20231217/368debc827f542119d0c3bdadcd29bc1.jpg"/></p><p><br/></p><p>24.放上炒好的拉面，撒上海苔粉，可以再挤一些酱，看自己喜好发挥吧！</p><p><br/></p><p><img alt="吃起来特别筋道的面包是什么面包（3款看着像黑暗料理的面包）(33)" src="/static/upload/image/20231217/6c06727925ec4903971808c2ba22c543.jpg"/></p><p><br/></p><p>三款面包一起出炉，真的不知道先吃哪个好，每个都好卡哇伊内~你喜欢哪个留言告诉我们吧~</p><p>#你好，冬至# #2019我的创作世界# #美食品鉴官# #这就是爆款，面食花样做法# #冬日时令美味#</p><hr/><p><strong>第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，欢迎关注！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！