<span class="answer">导读</span>自制芝麻香油，做法原来那么简单，10块芝麻出半碗油，好吃无添加。说起芝麻香油，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种调味品，也是家里常年必备的食物，因为芝麻香油....<p>自制芝麻香油，做法原来那么简单，10块芝麻出半碗油，好吃无添加。说起芝麻香油，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种调味品，也是家里常年必备的食物，因为芝麻香油是一种万能食材，不管是拌面、拌饭、凉拌菜，放上点芝麻香油，又香又好吃！芝麻香油就是由芝麻做出来的，在外面买一瓶正宗的芝麻香油，需要二三十块钱一斤，而且里面有很多添加，给家人吃起来一点都不健康，其实芝麻香油的做法很简单，今天我用10块钱的白芝麻做了半碗香油，自己做的芝麻香油味道纯正无添加，非常的健康美味，做法也非常简单。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ac052db1375a4068afb6ad11fb86a25f.jpg"/></p><p><strong>准备食材：</strong></p><p>白芝麻、开水</p><p><strong>具体做法：</strong></p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c7508c0822504d7dbb238b9b5df4c4dc.jpg"/></p><p>1.这是我在市场买的10块钱白芝麻，把它倒进盆子里面，这里面有很多的灰尘，还有一些杂质，往里面加入清水，可以多加一点，这样可以使灰尘都沉下去，然后用手把它搅拌一下，轻轻地搅拌一下，里面的灰尘和泥土就能沉下去，把它清洗干净后用滤网把芝麻过滤出来，把水分沥干一点。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(3)" src="/static/upload/image/20231217/00bc7acc052e4569b5a2d27f422e51b3.jpg"/></p><p>2.然后直接倒进炒锅里面，因为刚开始的水分比较多，可以直接用中火炒，翻炒两三分钟后水分就被炒干了，这会儿就可以开小火翻炒，炒至听到噼里啪啦的声音，并且表面微黄就证明已经炒熟了，这会儿就可以明显的闻到浓浓的芝麻香味，像这样的状态就可以做芝麻酱了。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(4)" src="/static/upload/image/20231217/720e4e7a68bf4584b9572fc7a6686153.jpg"/></p><p>3.做芝麻香油还得继续炒，炒到快要糊了，芝麻表面有点发黑就可以，再把它倒进一个容器里面放凉。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(5)" src="/static/upload/image/20231217/03a013d883b64bd1964f315153ef83f0.jpg"/></p><p>4.然后把它倒进破壁机里面，盖上盖子，选择果蔬键，将它进行破碎，中途的时候可以用搅拌棒帮助机器把它搅拌一下，慢慢的就越搅越细腻，一共需要打两到三次，最后就打成这种很细腻的芝麻酱状态了。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(6)" src="/static/upload/image/20231217/077b8d2ada054455ae78e89b437d8e59.jpg"/></p><p>5.打好以后将它倒进一个大碗里面，这个就是纯正的芝麻酱了，前提是芝麻不要开大火炒，不然芝麻酱的味道会发苦。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5174c79cbbeb424dba262bf40320f76e.jpg"/></p><p>6.然后按照1:0.85的比例加入开水，边倒边搅拌，遇到热水以后芝麻酱就会变得越来越浓稠。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(8)" src="/static/upload/image/20231217/805dc2c3337d402687d2c55aa7993c0d.jpg"/></p><p>7.一直搅拌，不停快速的搅拌，慢慢的里面的油就会浮上来，这种方法就是水代法，搅拌的时间越长，浮出的油就越多。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f04c0d6c5747419ab93ebbc9609ad83e.jpg"/></p><p>8.用勺子轻轻拍打，也可以加速油浮上来的速度，这会儿你就可以闻到超级浓的香油的味道。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5318978b0af846ffa5d993594a2c3fe4.jpg"/></p><p>9.接下来用勺子轻轻的把上面的油撇出来，这一步不能着急，这一勺就是成品的芝麻香油了，气味淡雅悠长，真的太香了。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(11)" src="/static/upload/image/20231217/85f0e3b1d53b4ed6b9c234ba1a639975.jpg"/></p><p>10.这个芝麻香油刚做出来的时候看起来比较浑浊，但是把它静置几天就会变得非常清澈，把它密封起来，想吃的时候来一勺非常的简单方便。</p><p><img alt="家庭自制芝麻香油方法（做法原来那么简单）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b422f22d57f04e4293905833a52436da.jpg"/></p><p>11.剩下的油渣是不能吃的，因为芝麻炒的比较火大，味道会发苦，这个油渣可以拿来给花草施肥，喜欢就赶紧在家动手试试吧。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！