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凉瓜炒牛肉的步骤(家常凉瓜炒牛肉)

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读大家好,又到了新的一期的美食分享时间,感谢大家的关注,今天分享一道家宴硬菜美食,凉瓜炒牛肉,这道菜牛肉鲜嫩爽滑,苦中带甜,超级美味,非常适合安排在家宴宴席上....

大家好,又到了新的一期的美食分享时间,感谢大家的关注,今天分享一道家宴硬菜美食,凉瓜炒牛肉,这道菜牛肉鲜嫩爽滑,苦中带甜,超级美味,非常适合安排在家宴宴席上,招待贵宾朋友。现在也是吃凉瓜的季节,夏日炎炎,吃点应季的凉瓜,也就是苦瓜,去去火气,更加的健康营养,下面,我们一起来学习一下这道美味的家常做法吧。

凉瓜炒牛肉

食材准备:牛肉250克,凉瓜一根,葱姜蒜沫。

调料准备:花生油,料酒,食盐,淀粉,白糖,生抽,老抽,蚝油。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,切成薄片,加半勺勺淀粉,半勺料酒,一勺白糖,半勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一点姜末,抓拌均匀,腌制10分钟。

2.凉瓜清洗干净,去除瓜孃,斜刀切薄片,起锅烧水,水开下切好凉瓜,颜色翠绿即可捞出备用。

3.起锅烧油,倒入三勺花生油,油热,下腌制好的牛肉,迅速滑散,牛肉变色,6分熟以后,盛出备用。

4.锅中留底油,再倒入三勺花生油,油热下葱蒜末爆香,然后倒入凉瓜,大火翻炒均匀一分钟,倒入适量食盐,再倒入牛肉,继续翻炒一分钟左右,即可出锅开吃。

家宴硬菜美食凉瓜炒牛肉,就这样简单地做好了,做出来的凉瓜牛肉,味道十分鲜香,苦中有甜,牛肉鲜嫩爽滑,入味多汁,超级的美味,是一道老少皆宜的家常美食,特别适合夏天这个季节吃。这种家常的做法非常简单易学,适合喜欢这道菜的朋友学习和安排,如果你也也喜欢这道菜,就收藏起来慢慢学吧,另外记得点赞关注噢,我们下一期再见。

凉瓜炒牛肉

凉瓜牛肉

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