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炒花甲怎么洗才能干净还在给花甲焯水

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读原标题:炒花甲,还在给花甲焯水“去沙”?难怪吃花甲时满口沙子花甲是一种非常常见的海鲜,花甲的味道非常好,所以在不少的宵夜摊中都能够见到它的存在。特别是在青岛....

原标题:炒花甲,还在给花甲焯水“去沙”?难怪吃花甲时满口沙子

花甲是一种非常常见的海鲜,花甲的味道非常好,所以在不少的宵夜摊中都能够见到它的存在。特别是在青岛这种沿海地区,青岛的海鲜非常多,一到晚上宵夜摊上基本上都是海鲜,所以青岛的海鲜也是非常便宜的,花甲就是其中最便宜的一种海鲜之一。在青岛吃的花甲味道非常好,因为青岛人做海鲜已经有了很长的时间呢,所以他们有自己专门的去除海鲜沙子的方法,所以说青岛的花甲吃起来基本上没有什么沙子。

而不少的朋友就非常疑惑,因为自己在家里做炒花甲的时候,吃起来总是满嘴的沙子,明明在清洗的时候也非常尽心尽力,清洗得非常干净了,但吃起来永远都有沙子。很多人不明白是为什么,其实就是因为花甲里面的沙子是清洗不掉的,必须要让花甲自己吐出来,所以说想要去除花甲中的沙子,焯水是没用的。接下来就给大家介绍一下炒花甲的方法。做炒花甲时,还在给花甲焯水去沙?难怪吃花甲时满口的沙子。

在炒花甲的时候其实焯水再去啥方面是没有任何的帮助的,因为焯水只是给花甲去腥的,或者说是去除花甲的血水,它并不能够去除花甲的沙子。想要将花甲里面的沙子全数去除的话最好是用温水浸泡花甲,而且水温必须是不烫手的那一种。

大家知道花甲常年生活在海中,接触到的都是冰冷的海水,而当他们突然接触到温度稍微有点高的温水时,那么他们就会起到一种警惕作用,从而疯狂的吸收水分,防止自己因为缺水而死去。而花甲吸水的时候也正是花甲吐沙的时候,这个时候的花甲就会疯狂的将自己体内的沙子给吐出来,用所有的空间来储存水分。

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