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广东夏天煲汤大全夏天广东人最爱这煲汤

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,每天都会更新做菜视频以及文章,欢迎大家观看!又是一年一度的夏天,天气湿热多....大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,每天都会更新做菜视频以及文章,欢迎大家观看!

又是一年一度的夏天,天气湿热多雨,一边是天天高温,一边是湿气渐重,此时正是祛湿养生之时呀。

夏季养生正在此时!不可荒废。

在广东没有什么是不能煲汤的,也没有什么是一煲汤解决不了的。

今天就跟大家分享一道广东很常见的祛湿汤,它的做法也很简单,营养丰富,香味四溢,小孩子也很喜欢喝哦,如果喜欢的话,可以先收藏起来,有空给家人煲呀。

【五指毛桃薏米汤】

材料:排骨(或者猪骨)、五指毛桃、薏米

调料:生姜、料酒、盐

【详细做法】

1.把五指毛桃清洗干净后,倒入清水浸泡2个小时以上,这样做主要是为了让五指毛桃更好的出味,薏米清洗干净后放一边备用。五指毛桃不用放大多,大概50-100克吧,这个小东西一般网上有,或者当地也有。

2.排骨买回来,放多一点许的生粉搅拌均匀后清洗干净,清洗2-3次,这样做主要是可以利用生粉吸收排骨的血水跟杂质,洗干净的排骨冷水下锅焯水,放一点生姜跟料酒去腥。煮熟后,捞出来洗干净备用。

3.取一个砂锅,把泡好的五指毛桃带水一起倒进砂锅里,然后把薏米跟排骨也倒进去,加入适量的清水,一次加够水,中途不能加水了。

4.盖上盖子,先大火烧开后,然后转小火炖1个小时以上,一般炖1-2个小时之间。这个时候汤的香味就会慢慢出来了,满屋子的奶香味(五指毛桃的味道就是奶香味)。时间到之后,放入适量的盐调味就可以吃了。

5.做好了就可以装碗开吃了,味道非常的香哦,浓浓的奶香味,小孩子最喜欢吃了,喜欢的可以试一下呀。

我是豆腐,专门跟大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为吃努力!,

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