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洋葱茄子西红柿怎么炒好吃西红柿不要只炒了

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读大家好,我是橘子姐,已经入秋了,要多吃一点西红柿,可以提高免疫力,西红柿的做法很多,今天分享的这个做法,不是炒菜,也不是煮汤,今天换一个新鲜的做法,大人孩子....

大家好,我是橘子姐,已经入秋了,要多吃一点西红柿,可以提高免疫力,西红柿的做法很多,今天分享的这个做法,不是炒菜,也不是煮汤,今天换一个新鲜的做法,大人孩子都喜欢吃,营养也不会流失,多吃对身体有益,下面看看是怎么做的吧

1、 我这里买的是7个西红柿,大概是3斤重左右,把每一个西红柿都切十字花刀,然后放在大一点的盆中,倒上刚烧的开水烫一分钟。

2、烫好的西红柿很容易去皮,把外皮剥掉,然后再切碎,用纱布过滤一下西红柿汁,然后把西红柿放在大一点的盆中备用

3、 这个是韭菜花,就是韭菜中间的那一根花,我们这里叫韭菜花,不知道你们那里叫什么?它的口感比韭菜还要鲜嫩,价格也是比韭菜还要贵,我们这里是卖5块钱1斤,洗净之后沥干水分,然后切碎

4、 把切好的韭菜花和西红柿放在一起,然后加20ml的香油搅拌均匀,这样可以给韭菜和西红柿的表皮形成一层油膜,使加盐之后不会出水,再加4个鸡蛋碎,然后依次加入生抽,蚝油,胡椒粉,盐,搅拌均匀做成馅料。

5、 我们用400克的中筋面粉,加一勺盐增加面的筋性,用220ml的西红柿汁,搅拌成面絮状再揉成面团,然后搓成长条,下均匀的剂子,再把剂子上撒一些干面粉防粘,再把每一个剂子都按扁,擀成饺子皮

6、 把饺子包成自己喜欢的形状,我这里包的是最懒的一个包法。

7、 全部包好之后,放在锅中大火煮3分钟左右,因为是素饺子不需要煮太久,煮好之后蘸上自己喜欢的料汁,就可以美美的食用啦,虽然是素饺子,但是它的口感鲜嫩多汁,比肉饺子还要好吃,如果你喜欢也试试做吧。

食材清单:

(西红柿7个,韭菜花1斤,鸡蛋4个,香油20毫升,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉适量,面粉400克,盐总共2勺,西红柿汁220毫升)

烹饪小贴士:

1、馅料中的盐建议在饺子皮擀好之后再放,因为要避免西红柿和韭菜花遇到盐出水

2、如果喜欢吃胡萝卜,建议加一根胡萝卜剁碎放进去,那样营养更丰富哦

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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