导读邻居送给我两节哈尔滨红肠,说实话之前没吃过,所以先要了解一下它的前世今身:哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛,中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺....

邻居送给我两节哈尔滨红肠,说实话之前没吃过,所以先要了解一下它的前世今身:哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛,中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到了哈尔滨.因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠.红肠又称灌肠,加工流程:盐腌制-绞肉且拌入淀粉-灌肠-熏烤-水煮. 所以哈尔滨红肠是可以直接吃的.

红肠吃起来口感软嫩,肠衣砰砰有弹性,带着微微的熏香

剩下的一节红肠换个吃法,做风味小炒

1,需要的食材:胡萝卜,玉米,香菇或者杏鲍菇,红肠

2,所以食材全部切丁,玉米剥粒

3,胡萝卜比较难炒软,先把胡萝卜丁开水煮熟

4,热锅下油,葱蒜呛锅,放入香菇和玉米先翻炒1分钟

5,再放入红肠丁和胡萝卜丁,大火继续翻炒1分钟就可以出锅了

绵软的胡萝卜加上香嫩入味的红肠再配上砰砰的玉米粒,超级好吃又下饭

色香味具全的风味小炒,吃一口唇齿留香