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做蒸鸡正确的做法家庭版蒸鸡的做法

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读鸡最先鲜美的做法要属用蒸了。蒸出来的鸡,皮爽肉滑,能保持原汁原味,而且还有一种特别的骨香味。今天给大家介绍一下特别的家庭版蒸鸡做法,非常适合炎热的夏天。味道....

鸡最先鲜美的做法要属用蒸了。蒸出来的鸡,皮爽肉滑,能保持原汁原味,而且还有一种特别的骨香味。

今天给大家介绍一下特别的家庭版蒸鸡做法,非常适合炎热的夏天。味道浓郁,吃上一口,满嘴都是鸡肉的香味。下酒下饭都很不错。

鸡腿处理

首先我们要做的是处理好鸡腿,鸡腿处理好后,想加什么调料就加什么,轻轻一弄,就是一道美味的菜肴。

材料:鸡腿1个,盐 1/4茶匙,米酒 1茶匙

做法

步骤1:先将鸡腿去骨,或者可以买现成的去骨鸡腿排。

步骤2:将鸡腿肉稍微切一下,断筋,这样可以更容易煮烂,且容易入味。然后在鸡腿排上撒上盐跟米酒后卷起。

步骤3:用同样的方法,做三个鸡腿排,放在盒中备用。这样鸡腿就处理好了。

绍兴水晶鸡

材料:鸡腿卷 3卷,葱段 20g,姜片 20g,米酒 2大匙

汤汁:枸杞 5g,当归 5g,盐 1茶匙,绍兴酒 200ml。

步骤1:将前面处理好的鸡腿卷放入盒中,加入葱段,姜片,米酒。

步骤2:将鸡腿放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸40分钟。

步骤3:时间到了,将里面的葱和姜取出,让鸡腿凉一下,加入枸杞,当归,盐和绍兴酒,搅拌一下。

步骤4:然后放入冰箱1晚上,不喜欢太冷的,也可以不放,直接就能吃了。

步骤5:取出鸡腿,切成片,完成。

水晶油葱鸡

材料:鸡腿卷 3卷,盐 1/2茶匙,红葱油 2大匙,米酒 50ml。

步骤1:将前面做好的鸡腿放入盒中,加入盐,红葱油,米酒。

步骤2:放入蒸锅中,蒸40分钟。

步骤3:取出放凉,然后放入冰箱一晚上。

步骤4:从冰箱取出鸡腿,连着冻一起切片,完成。

蒜蓉水晶鸡

材料:鸡腿卷 3卷,蒜泥 60g,米酒 50ml,盐 1茶匙。

步骤1:准备好前面做好的鸡腿卷,装入盒子中,加入蒜泥,米酒,盐

步骤2:将调好料的鸡腿,放入蒸锅中,用大火蒸40分钟。

步骤3:等鸡熟了后,拿出,放凉后,放入冰箱一晚上。

步骤4:从冰箱取出鸡腿,切片,完成。

剥皮辣椒水晶鸡

材料:鸡腿卷 3卷,剥皮辣椒 80g,剥皮辣椒酱汁 120g ,米酒 1大匙

步骤1:准备好鸡腿卷3个,放入盒中,加入调料剥皮辣椒,剥皮辣椒酱汁,米酒。

步骤2:将装好鸡腿的盒子放入蒸锅中,盖上锅盖,煮40分钟。

步骤3:取出鸡腿,放凉后,放冰箱一晚上。

步骤4:取出鸡腿,切片完成。

这四道特制的蒸鸡做法是不是很简单,只要前面将鸡腿处理一下,后面加点调料,想怎么做就怎么做。非常适合炎热的夏天,味道鲜美,浓郁,是下酒下菜的好帮手。鸡腿放冰箱一晚上,才会有那种冻,吃起来更过瘾。如果有人觉得太冷,那就可以不放冰箱直接吃了,但是这样吃不出那种鸡冻的美味。喜欢蒸鸡的做法,不知道做什么菜的,赶紧试着做做吧。

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