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在家自己怎么做红豆派这个怎么这样好吃

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读派类,真的是一款很适合午间休闲时刻的点心,能在出炉后趁热把它消灭掉,真的是一种享受,闲暇的午后给自己烤一款点心,可以和孩子一起互动,和孩子一起,嬉闹玩乐、吃....

派类,真的是一款很适合午间休闲时刻的点心,能在出炉后趁热把它消灭掉,真的是一种享受,闲暇的午后给自己烤一款点心,可以和孩子一起互动,和孩子一起,嬉闹玩乐、吃点心,然后他玩他的玩具,而我窝在沙发上看闲书或是追剧,真的很惬意,这种应该就是我想要的幸福吧。

之前吃过的菠萝派,那种味道一直留在我的印象里,我想,这种时候做个派应该是再合适不过了,想起冰箱里还剩下的半袋蜜红豆,就这样,开始吧。

这蜜红豆,口感略微偏硬,如果喜欢软糯的同学可以自己煮,现煮现用,很简单的。比例大概是120克的煮熟的红豆(大小红豆都可以的),如果是做红豆派,水要少加点,需要浓稠一些的,边搅拌边加入60g的细砂糖,煮至浓稠即可。(如果不想用砂糖也可以用蜂蜜,口感按自己喜好的就好,不过最好还是用砂糖或者是糖浆,蜂蜜遇热会破坏他的营养成分)

准备

酥皮6张(15cm*15cm),蜜红豆200g,鸡蛋一只,盐3g。

做法

1、取出冷冻方形酥皮(具体做法见这里,原来千层酥皮可以这么做,还简单,绝对比买的好吃,也可以买现成的)放置室温使之回软,鸡蛋敲在碗中加入2g食盐,拌匀,待用。

2、根据酥皮大小调入蜜红豆。

3、酥皮四边刷上一层蛋液,将酥皮按照对角线折起,稍微捏紧。

4、三角形酥皮上继续刷一层蛋液,将三个角向内折起,边角捏紧。

5、表面继续刷一层蛋液,用叉子在酥皮表面叉几下,做好的酥皮派摆入烤盘。

6、烤箱预热180°,上下火烤12~15分钟即可食用,也可以放稍凉一些食用。

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