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梅干菜如何做梅菜扣肉梅干菜不只能做扣肉

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!今天给大家分享一道好吃的梅干菜炒肉,味....

大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!

今天给大家分享一道好吃的梅干菜炒肉,味道一点也不比梅菜扣肉差,但是制作方法以及流程都非常简单,喜欢吃梅干菜的小伙伴,千万不要错过这种做法。

说来也凑巧,今天在食柜里找东西,无意中翻出来一大包没吃完的梅干菜。实在想不起来是什么时候买的了,赶紧看了一下保质期,幸好还在有效期之内,所以当即就决定今天消灭一些。

提到梅干菜,所有人肯定都会第一时间想到“梅菜扣肉”。没办法,名气太大了。不过在我们家乡,还有一个非常接地气的名字,那就是“咸烧白”。别看名字有点土,但却是摆宴席时不可或缺的一道好菜。

做扣肉实在有点费时,工序还多。所以我决定把做法简便一下,就做最普通的梅干菜炒肉,味道同样很不错,小伙伴们也跟我一起来做吧!

【梅干菜炒肉丝】

所需材料:梅干菜,猪肉,大葱,生姜,美极鲜酱油,食盐,鸡精

制作方法如下:

1.首先准备一些干的梅干菜。

2.提前1个小时用凉水将梅干菜泡发上。等菜泡开以后,反复用水将梅干菜漂洗干净,直到水完全清澈为止。(这样能把梅干菜的异味处理干净)

3.将梅干菜的水分挤干;然后把猪肉切成细丝;生姜、大葱切成碎末。

4.准备一只炒锅,锅中倒入适量的食用油,等油温升高以后,先加入生姜和大葱炒出香味,然后倒入肉丝。

5.肉丝炒变色之后,倒入梅干菜,充分翻炒均匀。

6.锅中倒入一点美极鲜酱油,再加入适量的食盐和鸡精调味。

7.最后把炒好的梅干菜,盛出装盘,再放上一些切碎的大葱即可。(最后也可以不放大葱,但是千万别放香葱,容易变质)

一道具有“霉香”风味的梅干菜炒肉丝,做好了!味道独特,好吃得不得了!

今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。谢谢大家!

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