导读，今天小编就来聊一聊关于湖南红烧牛排骨的正确做法?接下来我们就一起去研究一下吧!湖南红烧牛排骨的正确做法牛排骨冲洗干净，沥水准备干红椒，花椒，桂皮，八角，蒜....

，今天小编就来聊一聊关于湖南红烧牛排骨的正确做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

湖南红烧牛排骨的正确做法

牛排骨冲洗干净，沥水准备干红椒，花椒，桂皮，八角，蒜头，姜片，洋葱热油冒烟倒入牛排骨煸干水分，至表面微焦把牛排骨扒到旁边转小火，放干红椒，花椒，八角桂皮，炸香。再放蒜瓣，姜片，洋葱。转大火，至香味出来。合在一起翻炒老抽上色加盐和生抽翻匀倒入热开水。放柱侯酱转入砂锅中（用高压锅也可以），大火烧开，转小火，盖盖子煲至肉可以用筷子轻松插进去。大概是2小时左右，这里尝尝味道，不够再自行添加。捞出牛仔骨，撒一把大蒜叶，淋两勺汤汁即可。软烂入味，非常好吃。剩下的汤汁，可以留着吃早餐用，煮一碗面条或者米粉，就着汤汁一起吃，绝了。或者当火锅的锅底，煮各种菜，也很不错。,