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猪大肠怎么洗最简单又好吃洗猪大肠时不加醋不加碱

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读导语:洗猪大肠时,不加醋不加碱,学会正确做法,好吃没腥味,很实用人间有很多美味,大多能被众人接受,也有小部分美味不被人接受,像猪大肠正是如此。小时候我很怕见....

导语:洗猪大肠时,不加醋不加碱,学会正确做法,好吃没腥味,很实用

人间有很多美味,大多能被众人接受,也有小部分美味不被人接受,像猪大肠正是如此。小时候我很怕见到猪大肠,只要桌上有它,我都不会吃,可哥哥却特别喜欢,如果没人阻拦,他一个人能吃掉一盘,有一次我和哥哥打赌,结果我输了,哥哥让我吃猪大肠,我只好愿赌服输,夹了一块咬了一小口,嚼着嚼着发现挺好吃,随即又吃了一大口,从那以后,我竟然爱上了猪大肠,实在奇妙。

从我个人经历所知,之所以一开始不喜欢吃猪大肠,主要因为心里那道坎过不去,吃它的时候总能联想到一些画面,其次就是怕吃到腥臭味,其实这么担心都是多余的,只要猪大肠洗得干净,比吃一盘红烧肉都香。

那么猪大肠怎么清洗呢?想吃到最美味的猪大肠,清洗是重中之重!

身边有朋友清洗猪大肠时,有人用碱,有人用醋,但老爸从不用这些,而是用“它们”,洗得超级干净,清洗起来很特别轻松。我想不少人对于清洗猪大肠这件事很头疼,教你一个好方法,洗猪大肠时,不加醋不加碱,学会正确做法,好吃没腥臭味,很实用!

给大家分享一下具体做法,看看怎么做吧,学会了自己试试看,这种食物还是自己做吃起来最放心。

首先将猪大肠放在水龙头下面,里里外外都清洗一遍,尤其是黏液要搓洗掉,经过简单清洗后,我们就可以开始认真处理了。

将猪大肠放进一个大盆里,撒一些食盐,用手去揉搓猪大肠,因为食材是颗粒的,清洗食物很不错,还有杀菌的效果,我经常用食材清洗食物,例如用食盐搓洗柚子皮,会变得非常干净,那么清洗猪大肠也是一样的。

反复搓洗出黏液后,放在水龙头下冲洗干净。然后再将猪大肠放在盆中,撒上干面粉,用手再去揉搓猪大肠,至少要处理五分钟,长时间揉搓才能清理干净。

搓洗后冲洗干净,再将猪大肠翻面,把里面的油去掉,加上食盐搓洗,冲洗之后再加面粉揉搓,和前面的步骤相同,就是要不断搓洗就好了。

两面都洗净后,把猪大肠翻到正面,放进锅中,加生姜片、大葱段、凉水,开大火煮开,再加一勺料酒,煮上一分钟,浮沫出现后,用铲子撇净。

捞出猪大肠后再放水中清洗干净即可,这样猪大肠就洗净了,接下来可以炒,可以卤,都很好吃。我一般很喜欢用它做卤大肠,分享卤大肠的制作方法,一起做一份尝尝。

炒锅中加少许食用油,烧热后,放入一些冰糖,开小火不断翻炒,炒出糖色后,倒入适量开水,煮上一两分钟,用熬出的糖色卤猪大肠,颜色更漂亮。记得糖色炒好要加开水,如果加凉水会炸锅。

接着将猪大肠放进锅中,加生姜片、大葱段、生抽、老抽、八角、花椒、料酒、食盐,大火煮开,再调小火盖上盖子炖煮。

一直煮到猪大肠熟透即可,可以用筷子尝试一下猪大肠的成熟度,如果可以轻松扎透,说明已经熟透了,想要更加入味,关火后不捞出,泡几个小时就可以了。

卤好的猪大肠直接可以吃,还可以再炒一炒,按自己的喜好来即可。

洗猪大肠,不加醋不加碱,学会正确做法,好吃没腥臭味,很实用!用到了面粉和食盐,食盐可以搓洗出猪大肠表面的黏液,还有杀菌的作用,而面粉有很强的吸附性,可以把猪大肠搓洗得非常干净,所以面粉和食盐就可以了,猪大肠洗净无异味,很不错!分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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