导读导语：洗猪大肠时，不加醋不加碱，学会正确做法，好吃没腥味，很实用人间有很多美味，大多能被众人接受，也有小部分美味不被人接受，像猪大肠正是如此。小时候我很怕见....

导语：洗猪大肠时，不加醋不加碱，学会正确做法，好吃没腥味，很实用

人间有很多美味，大多能被众人接受，也有小部分美味不被人接受，像猪大肠正是如此。小时候我很怕见到猪大肠，只要桌上有它，我都不会吃，可哥哥却特别喜欢，如果没人阻拦，他一个人能吃掉一盘，有一次我和哥哥打赌，结果我输了，哥哥让我吃猪大肠，我只好愿赌服输，夹了一块咬了一小口，嚼着嚼着发现挺好吃，随即又吃了一大口，从那以后，我竟然爱上了猪大肠，实在奇妙。

从我个人经历所知，之所以一开始不喜欢吃猪大肠，主要因为心里那道坎过不去，吃它的时候总能联想到一些画面，其次就是怕吃到腥臭味，其实这么担心都是多余的，只要猪大肠洗得干净，比吃一盘红烧肉都香。

那么猪大肠怎么清洗呢？想吃到最美味的猪大肠，清洗是重中之重！

身边有朋友清洗猪大肠时，有人用碱，有人用醋，但老爸从不用这些，而是用“它们”，洗得超级干净，清洗起来很特别轻松。我想不少人对于清洗猪大肠这件事很头疼，教你一个好方法，洗猪大肠时，不加醋不加碱，学会正确做法，好吃没腥臭味，很实用！

给大家分享一下具体做法，看看怎么做吧，学会了自己试试看，这种食物还是自己做吃起来最放心。

首先将猪大肠放在水龙头下面，里里外外都清洗一遍，尤其是黏液要搓洗掉，经过简单清洗后，我们就可以开始认真处理了。

将猪大肠放进一个大盆里，撒一些食盐，用手去揉搓猪大肠，因为食材是颗粒的，清洗食物很不错，还有杀菌的效果，我经常用食材清洗食物，例如用食盐搓洗柚子皮，会变得非常干净，那么清洗猪大肠也是一样的。

反复搓洗出黏液后，放在水龙头下冲洗干净。然后再将猪大肠放在盆中，撒上干面粉，用手再去揉搓猪大肠，至少要处理五分钟，长时间揉搓才能清理干净。

搓洗后冲洗干净，再将猪大肠翻面，把里面的油去掉，加上食盐搓洗，冲洗之后再加面粉揉搓，和前面的步骤相同，就是要不断搓洗就好了。

两面都洗净后，把猪大肠翻到正面，放进锅中，加生姜片、大葱段、凉水，开大火煮开，再加一勺料酒，煮上一分钟，浮沫出现后，用铲子撇净。

捞出猪大肠后再放水中清洗干净即可，这样猪大肠就洗净了，接下来可以炒，可以卤，都很好吃。我一般很喜欢用它做卤大肠，分享卤大肠的制作方法，一起做一份尝尝。

炒锅中加少许食用油，烧热后，放入一些冰糖，开小火不断翻炒，炒出糖色后，倒入适量开水，煮上一两分钟，用熬出的糖色卤猪大肠，颜色更漂亮。记得糖色炒好要加开水，如果加凉水会炸锅。

接着将猪大肠放进锅中，加生姜片、大葱段、生抽、老抽、八角、花椒、料酒、食盐，大火煮开，再调小火盖上盖子炖煮。

一直煮到猪大肠熟透即可，可以用筷子尝试一下猪大肠的成熟度，如果可以轻松扎透，说明已经熟透了，想要更加入味，关火后不捞出，泡几个小时就可以了。

卤好的猪大肠直接可以吃，还可以再炒一炒，按自己的喜好来即可。

洗猪大肠，不加醋不加碱，学会正确做法，好吃没腥臭味，很实用！用到了面粉和食盐，食盐可以搓洗出猪大肠表面的黏液，还有杀菌的作用，而面粉有很强的吸附性，可以把猪大肠搓洗得非常干净，所以面粉和食盐就可以了，猪大肠洗净无异味，很不错！分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。