导读我这边菜市场的大芋头又便宜又好吃一斤只要2.99元，又粉又糯，但是大芋头太大，一餐吃不完，所以我只用了半个。酱鸭与芋头一起蒸，鸭子的油脂渗透到芋头里，芋头软....

我这边菜市场的大芋头又便宜又好吃一斤只要2.99元，又粉又糯，但是大芋头太大，一餐吃不完，所以我只用了半个。酱鸭与芋头一起蒸，鸭子的油脂渗透到芋头里，芋头软糯，香气四溢。 芋头1个、酱鸭半只、油少许、姜3片、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量。

By 薇小厨美食记

用料

• 芋头 1个
• 酱鸭 半只
• 食用油 少许
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量

做法步骤

1、芋头去皮切块，酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。

2、芋头平铺盘子中。

3、接着把酱鸭铺在芋头上面，码上姜片淋上生抽。

4、把盘子放到蒸锅中开大火，蒸20分钟。

5、炒锅中放少许油，加入生抽、蚝油、水淀粉和少许水勾芡。

6、出锅淋上酱汁，撒上葱花。

7、鸭肉咸香芋头软糯

小贴士

1.酱鸭斩块清洗浸泡可以去除表面灰尘，鸭肉更嫩。 2.酱鸭可以和芋头或者芋艿一起都好吃。

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