导读生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用鸡蛋给大家分享一道美食。鸡蛋含有胆碱以及烟酸，可以给人体提供多种有益成分。鸡蛋的功效，具有健脑益智的作用，可以让人....

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用鸡蛋给大家分享一道美食。鸡蛋含有胆碱以及烟酸，可以给人体提供多种有益成分。鸡蛋的功效，具有健脑益智的作用，可以让人体越来越聪明；还可以预防动脉硬化以及保护人类的肝脏。今天用鸡蛋做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【黄瓜凉拌鸡蛋皮】

【基本食材】鸡蛋，黄瓜，蒜末，淀粉，芹菜叶，花生米，木耳

【基本步骤】

1.鸡蛋，含有非常丰富的营养成分。可以补充我们人体一天所需要的所有营养成分。接下来我们就用鸡蛋给大家分享一道不一样的美食。拿出两个小碗出来，打入两个鸡蛋进去，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开放入两个小碗里面。

2.把我们分离下来的鸡蛋清用筷子将其搅散，加入适量的淀粉进去，用勺子将鸡蛋清和淀粉充分地搅拌均匀，搅拌融合在一起。放在一边待用。鸡蛋黄用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌充分，放在一边待用即可。

3.拿出一根新鲜的黄瓜出来，把黄瓜清洗干净，用刀切掉黄瓜的头尾部分。将黄瓜放在案板上面用刀将黄瓜拍松散，然后把它们切成大小均匀的小块。将黄瓜全部切好以后将它们放入我们事先准备好的大碗中，放在一边待用即可。

4.拿出事先准备好的干净的芹菜叶子，放在案板上面将芹菜叶子切碎，放入我们刚才放有黄瓜块的碗中待用。平底锅预热，锅中均匀地刷上食用油进去。倒入我们刚才搅拌好的鸡蛋清进去，将鸡蛋清煎熟然后翻另外一面继续煎。

5.将鸡蛋清的两面都煎至熟透，然后关火出锅放在一边待用。平底锅再次刷上食用油进去，这次我们倒入我们的鸡蛋黄进去，将其煎熟，底面煎熟以后翻另外一面继续煎，将鸡蛋黄的两面都煎熟以后然后关火出锅放在一边待用就可以了。

6.将我们煎好的鸡蛋清皮放在案板上面用刀先切成长条，然后再改刀切成均匀的小块，切好以后放入我们刚才放有配菜的碗里面。煎熟的鸡蛋黄放在案板上面还是用刀切成大小均匀的小块，放入我们刚才放配菜的碗里面待用就可以了。

7.在碗里面放入适量的蒜末，木耳，食盐，白糖，生抽进去。再加入陈醋，胡椒粉，辣椒油，花生米，香油进去。用筷子不停的搅拌，将碗中的所有配菜和我们加入的配料充分的搅拌均匀，装入盘子中就可以食用了。一道美味的黄瓜凉拌鸡蛋皮就做好了，吃起来香辣开胃，清脆可口，有喜欢的赶紧一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们打入鸡蛋进去的时候一定要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打入两个碗里面；

2.清洗干净的黄瓜先用刀拍碎，再切成小段，这样做出来的凉拌黄瓜更加入味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！