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两个鸡蛋加一个苹果的做法2个苹果2个鸡蛋筷子一搅

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。苹果是我们生活中常见的水果,在很多人心中有着“一天一苹果,医生远离我”的地位;苹果和鸡蛋这两种....

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

苹果是我们生活中常见的水果,在很多人心中有着“一天一苹果,医生远离我”的地位;苹果和鸡蛋这两种看似不搭边的食物碰撞在一起会是什么样子呢?今天小易就来分享苹果和鸡蛋的新吃法,来看看吧!

所需食材:

苹果,鸡蛋、酵母3克、白糖15克、普通面粉375克、炼乳、彩色糖针

制作步骤:

第一步:把苹果清洗干净,去除表面不好的皮,然后切成小块,再放入料理机中;接着把鸡蛋也打进来,用料理机一起搅成细腻的糊糊,倒入大碗中备用(视频中一共得到400克糊糊)。

第二步:往糊糊中加入3克酵母和15克白糖,搅匀化开后,再分次加入375克普通面粉,每次加入面粉,都要搅拌均匀后再加下一次面粉,浓稠度可以用筷子夹起即可;接着盖上盖子让面糊醒发。视频中把碗盖上保鲜膜。放入烤箱发酵醒发了40分钟。

第三步:取出醒发好的面糊搅匀排气;然后在碗中抹上一层薄薄的油(如果容器本身就是不粘的,可以不用抹油),再把面糊盛进来并铺平,让它继续发酵,待体积明显变高。面糊变得松松鼓鼓的即可。

第四步:把发酵好的面糊放入蒸笼里,锅里加入多一点的清水,水开计时蒸35分钟,再焖3分钟即可开盖;取出后稍微放凉即可脱模。

第五步:在蒸好的发糕表面抹上一层炼乳,再撒上少许彩色糖针点缀,好看又好吃的发糕就出炉了。

制作关键点:

面粉的吸水性不同,加入的面粉数量可能略有不同,可以根据面糊的实际情况稍作调整。

这样做出来的发糕用来做早餐或者下午茶都是很不错的选择哦!入口甜蜜又暄软,就连不爱吃苹果的人都爱上这个味道,而且做法简单,手不沾面就能做,不妨试试哦!

本期苹果鸡蛋新吃法的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年11月19日的视频制作,我们下期见。

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