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怎样做巴沙鱼最好吃啊没想到巴沙鱼还可以这样做

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读大家好,我是奎哥,今天给大家分享一道做梦都想不到的一种特色美食,巴沙鱼煸炒海鲜菇,我认为这是巴沙鱼最好吃的做法,鲜香,酥脆,特别的好吃,只要你认真看完这篇文....

大家好,我是奎哥,今天给大家分享一道做梦都想不到的一种特色美食,巴沙鱼煸炒海鲜菇,

我认为这是巴沙鱼最好吃的做法,鲜香,酥脆,特别的好吃,只要你认真看完这篇文章,保证你一学就会,

首先取一条新鲜的巴沙鱼,用刀切成一厘米见方的块,切好以后装入碗中备用,

再取一包海鲜菇,用刀切掉根部,再从中间切开一分为二,

切好以后放在一个清水的盆中,用手清洗干净,

再取两个小米椒顶刀切成辣椒圈,另取两个青线椒也切成辣椒圈,点缀一下菜品的颜色,切好以后装入盘中,盘中再放入适量的干辣椒,少许花椒,

再取一块生姜切成小丁丁,洋葱切成小块,再取两个蒜瓣趁它不注意一刀把它培匀,然后剁成蒜末,剁好以后装入盘中,

在巴沙鱼的碗中放入少许食用盐,增加底味,放入适量的生粉,然后用筷子搅拌均匀,搅拌均匀后加入适量的食用油,锁住鱼肉中的水分,

海鲜菇沥干水分后倒入盆中,加入适量的玉米淀粉,肉手抓拌均匀,要多次少量的加入,让每一根海鲜菇都均匀地裹满淀粉,抓拌均匀后放在一边备用,

老铁们,都看到这里了,请帮忙把文章下方的大拇指帮忙点亮一下吧,谢谢大家了,

点火,锅内倒入适量的大豆油,油温烧至五成热时,再把浆好的巴沙鱼煮过在下入锅中,

下入锅蒸后不要急于搅动,把锅轻轻地晃动几下,等外表炸至定型后,再用勺子将其打散,防止粘连,炸至一分钟后迅速用漏勺捞出,待油温再次烧至六成热时,再倒入锅中复杂一次,

再倒入提前切好的豆腐干,炸至外表金黄酥脆后,迅速用老勺捞出控干油温,

待锅中的油温再次烧至六成热时,再把海香菇倒入锅中,外表定型后迅速用勺子将其打散,炸至外表金黄酥脆迅速用漏勺捞出,

另起锅放入少许食用油,放入切好的姜丁和蒜末,小火爆香后再放入切好的干辣椒和花椒,再次煸炒出香味后再放入切好的洋葱块,然后开大火迅速翻炒,炒出洋葱的香味,

煸炒出香味后再倒入炸好的巴沙鱼,大火翻拌均匀后加入食用盐一勺,少许鸡精粉,少量的白胡椒,再倒入炸好的海鲜菇,淋入少许生抽,

迅速大火翻拌均匀动作要快姿势要帅,然后再加入适量的红油,最后再淋入少许白芝麻,倒入切好的青红美人椒,迅速大火翻炒,炒制时间不宜过长,大火翻炒过五六七八下起锅盛入盘中,

这道麻辣鲜香的巴沙鱼煸炒海香菇就制作完成了,

看完文章你学会了吗,如果这道巴沙鱼煸炒海鲜菇做的你还满意的话,请在评论区,扣个666,支持奎哥一下,感谢大家了,关注奎哥每天教你做不一样的美食。

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