<span class="answer">导读</span>每个蔡甸人骨子里，大概都隐藏着吃货属性。蔡甸城区，随便走走，都能发现几家不错的老店。中元酒楼的蒸鳝鱼、周水茶铺的鸡排沙拉、美四季的汤包……懂吃的蔡甸人，一定....<p>每个蔡甸人骨子里，大概都隐藏着吃货属性。</p><p>蔡甸城区，随便走走，都能发现几家不错的老店。</p><p><strong>中元酒楼的蒸鳝鱼、周水茶铺的鸡排沙拉、美四季的汤包……懂吃的蔡甸人，一定不陌生。</strong></p><p>它们隐秘低调，与城市一同成长，陪伴着蔡甸人日常的每一天。</p><p>趁着这次机会，将这些蔡甸资深民间吃货的私藏味道，分享给你~</p><p>01</p><p><strong>中元酒楼</strong></p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ae4dfe606c0b41ff8d50938396d7f02d.jpg"/></p><p>冬天，喝过了蔡甸藕汤，热气腾腾的蔡甸蒸菜也不能错过。</p><p><strong>蔡甸的传统宴客菜——侏儒三蒸，远近闻名，充满家乡味道。</strong>所谓三蒸，是指蒸鱼、蒸肉、蒸小菜。</p><p>在蔡甸做侏儒三蒸的餐馆不少，中元酒楼是其中的佼佼者。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0ef890aed1e448a3bedb4ce3d02f2d29.jpg"/></p><p>这家二十多年的老字号，门面并不起眼，一不小心就错过。招牌虽小，却透出当地资深老店的气质。</p><p>老板名叫刘中元，从学徒到主厨再到后来自己开店当老板，数十年如一日地专注做好侏儒三蒸这道菜。即使开了很多年，味道依然保持着水准。</p><p>三层小楼，一楼接待，二楼、三楼都是包厢。环境一般，但菜品相当正宗。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f7f6315c8b384fcf9d4952d0aea5004b.jpg"/></p><p>看菜单，蒸菜有十多种，还有炒菜、火锅等。所有菜分量十足，人不多建议少点几个菜。</p><p><strong>笋衣炒肉、粉蒸茼蒿、蒸鳝鱼都是必点。卖得最火的是蒸鳝鱼。</strong></p><p>扎扎实实一盘子鳝鱼，每片都好大一块，一口下去醋味入心，极其满足。鳝鱼肉质鲜嫩，因为醋给得比较多，完全没有土腥味（对不喜酸口的人来说，可能不易接受）。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b652aa7b7694329859d053494a72f52.jpg"/></p><p>笋衣炒肉是镇店招牌菜，广受好评。虽然是炒菜，端上来却是一大盘糊糊。</p><p>除了笋和瘦肉，里面还有肥肉和芹菜，还添了不少胡椒粉。笋特别嫩，胡椒味浓郁，有种喝胡辣汤的感觉，也有人吃不习惯。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5086ca1652e049fb81a3ae39431692c1.jpg"/></p><p>其他蒸素菜基本都不踩雷，清淡有营养，老人和小孩都爱吃。</p><p>粉蒸茼蒿很嫩，蒸萝卜也很好吃，保留了食材本身的味道。还有蒸得软烂的粉蒸肉，口感软糯的豆腐圆子。</p><p>天冷吃点热乎的蒸菜，就很过瘾。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f3ed51a219b34f7f8bc91b63447f929a.jpg"/></p><p>02</p><p><strong>牛鱼王酒店</strong></p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/890f0e8a8f324f49a44e1dc2848432c4.jpg"/></p><p>若是想吃得重口一些，蔡甸街的牛鱼王酒店很适合。</p><p>听名字就知道这家的特色了，牛和鱼。店里做的都是正宗的湖北菜，牛鞭、牛肉、牛蹄等各种牛系列的美味十分丰富。</p><p>作为一家蔡甸老店，来消费的多是街坊邻居。谁家遇到喜事要办酒席，或者亲友聚会请客，总会想到这里。从蔡甸广场地铁站步行大概800米就到了。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/326836f3c07e4098b934dfc965df4eb5.jpg"/></p><p>店面装修普通，有大厅也有包间。前台旁边就是一排水产鲜货，墙上挂着一排菜单，直接看菜点菜，够新鲜。</p><p>菜的分量很足，最好吃的是招牌牛海底，由酒店厨师们经过多年创新研究出来，极具特色。</p><p>牛海底即牛蹄，用的是水牛牛脚，经过泡煮、煎熬、浸泡等繁琐的工序制成。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/10b123f3d1c94c919f0aa5754f9ae765.jpg"/></p><p>牛蹄很大一个，煮得非常软烂。吃起来Q弹有劲，满满的胶原蛋白，超满足。常有好吃佬们专程为它而来，吃完了还要打包几个回去。</p><p>鸭血鳝鱼、螺蛳肉也很推荐，在市内很少能吃到这样的好味道。</p><p>过年的时候，各种特制年货也很丰富美味。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d16689726eee4774ac8d917e622d7558.jpg"/></p><p>03<strong>美丽私厨</strong></p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e02259a166a24e6ea8f1196c2623d0c0.jpg"/></p><p>低调美味有态度的宝藏美食店，往往藏在并不起眼的地方，凭着好味道在街坊四邻间口口相传。</p><p>美丽私厨就是其中之一。店子位于一处小区门口，停车可以从一旁的路口拐进去。</p><p>店老板是一对年轻夫妻，出于对美食的热爱，诞生了这家店，希望用美味的食物带给食客温暖。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/69f0281c6954481f80208754469553c2.jpg"/></p><p>店子有三层，吃饭都在楼上。个性化的风格布置，体现着店主人积极乐观的生活态度。</p><p>女主人热爱研究各种美食，在生活中寻找灵感，慢慢做出了自己的心得。各种自制菜品、零食在朋友圈备受欢迎。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a992f1fc6eb24721af11d9b132574864.jpg"/></p><p>店里主打各种虾蟹，香辣大闸蟹，椒盐大闸蟹，孜然土豆大闸蟹，椒盐皮皮虾，椒盐罗氏虾等，种类超级丰富。</p><p>最受欢迎的椒盐系列螃蟹/虾，都是独家秘方，别处吃不到的美味。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/059d6cdaefe24662b8b705eb4ddad9d5.jpg"/></p><p>现在正是食蟹的最佳时间，蟹膏肥硕、蟹黄饱满，配上酸甜的青梅酒最适合不过。</p><p>对于重口味的人来说，大闸蟹要香辣的才过瘾。裹着灵魂酱汁的大闸蟹，入口麻辣鲜香。饱满的黄，鲜嫩的肉，满满蟹香味，好吃到吮指。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/28177d7912d641568962c8e4161f1737.jpg"/></p><p>还有冬天必备的冬瓜老鸭汤，松茸土鸡汤，藕汤，也很受食客青睐。喝起来浓香够味不油腻，里面都是真材实料。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/51e2d6ae7b264e50b15c85fec7659ff5.jpg"/></p><p>04<strong>周水茶铺</strong></p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/8323fcd0b3d74744b011e41d7f862b68.jpg"/></p><p>炸鸡、薯条、奶茶，是吃货们无法拒绝的快乐。还能完美解决不想吃饭的烦恼。</p><p><strong>在蔡甸吃货圈里很有名气的周水茶铺，是蔡甸炸鸡界的扛把子。</strong></p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1185e673f49046bf8880d109770d1037.jpg"/></p><p>老板是台湾人，在武汉拥有多家门店。武汉总店在经开区，备受年轻人喜爱，2016年开到了蔡甸。</p><p>位于振业国际酒店对面的蔡甸店，面积不大，但整洁安静。各种精心布置的装饰品和花草装点，温馨有格调，是下午茶的好去处。</p><p>还有二楼卡座，适合三两朋友聚会聊天。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/3583f453fa974a6fb40ad721ebdf4475.jpg"/></p><p>菜单上清一色的台湾小吃和台湾茶水，都是自制配方，口味独特。</p><p>鸡排沙拉是他家明星产品，味道不错，有多种可选。其中田园鸡排沙拉、泰式柠香鸡排沙拉最为推荐。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/2bb56868e7f943cf97c70d9fcd484dd2.jpg"/></p><p>鸡排酥脆可口，鸡肉很嫩。里面还有地瓜丸、紫甘蓝、番茄、西蓝花、玉米等，配上秘制的酱料，清爽又解腻。</p><p>原味大香肠也是必点，肉感满满，让人欲罢不能。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(21)" src="/static/upload/image/20231217/44475d90e61d4af8abe441bc89f3437f.jpg"/></p><p>除了小吃，各种茶饮也很好喝。桂花乌龙奶盖、青柠茉莉、招牌红茶都不错。台湾高山茶叶制作的茶汤，茶味很浓，奶茶用的是鲜奶。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(22)" src="/static/upload/image/20231217/3be0979ddc384a5e98383e7d7f454629.jpg"/></p><p>05</p><p><strong>美四季汤包馆</strong></p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(23)" src="/static/upload/image/20231217/f5d46fe4c5ba41b7a369263d4e807567.jpg"/></p><p>饥肠辘辘的寒夜，一笼热气腾腾的汤包，是绝顶美味。</p><p>蔡甸莲花湖大道有一家美四季汤包馆，名字一看以为是早餐店，其实做的夜宵生意。下午4点多开门，一直到次日凌晨。</p><p>店面有两间，位子比较多。到了饭点，食客们来来往往，充满人间烟火气。平凡又熟悉的味道，就藏在这里。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(24)" src="/static/upload/image/20231217/47640daf8d844e6cba934b8027aa1077.jpg"/></p><p>许多人都是奔着汤包来的，纯手工制作的汤包，晶莹透亮，个大皮薄，汤汁也多，味道很好。</p><p>筷子小心翼翼的夹起一只汤包，再咬个小口子，吸一口鲜美的汤汁，满满幸福感。加点醋，味道就更绝了。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(25)" src="/static/upload/image/20231217/4ec1ba82bfe543e8943ce78f9e6e521a.jpg"/></p><p>除了汤包，这家烧烤也不错。适合带家人朋友小撮一顿，开胃解馋。</p><p>一撮孜然，一撮辣椒，油花在烤炉上滋滋作响，撩动着每一位食客的口腹之欲。</p><p>猪肉串、五花肉、筋子，掌中宝等肉肉烤得焦黄，香气四溢，吃起来很嫩。土豆片、藕片、娃娃菜等素菜也深得人心。烤馍馍上面还涂抹了黄油，看起来很像面包。</p><p>想吃点菜，这里还有糯米鸡汤，汽锅鱼，羊肉火锅等。</p><p><img alt="蔡甸十样菜（蔡甸这5家低调美食）(26)" src="/static/upload/image/20231217/9d9c9c4e22b744b4a16c2f4d69f8ba82.jpg"/></p><p>——来源：知音蔡甸 山水人间</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！