导读，今天小编就来说说关于胡萝卜和西兰花如何清炒?下面更多详细答案一起来看看吧!胡萝卜和西兰花如何清炒西兰花去皮洗净，用小刀把大朵的西兰花，弄小一点，西兰花心切....

，今天小编就来说说关于胡萝卜和西兰花如何清炒?下面更多详细答案一起来看看吧!

胡萝卜和西兰花如何清炒

西兰花去皮洗净，用小刀把大朵的西兰花，弄小一点，西兰花心切片，备用。胡萝卜洗净，去两头，先用刀尖在胡萝卜上竖着划6条线，2条一组（挖三个槽）。再用刀挨着刀柄那里的刀尖，把多余的胡萝卜挑出来，挑的时候左手握着，用大拇指挨着需要挑的那一部分，一小节小节的挑。挖好槽的胡萝卜，可以把槽挖深一点，这样切出来的花更好看一点。我也是第一次，就挖浅了，花不是很好看(??ω??)??三个槽挖好后，胡萝卜横着切片（可以切薄一点），像图片这样切。挖好槽的胡萝卜。切的胡萝卜花。锅里倒油（干锅倒油），油烧辣。倒入西兰花，翻炒几下。倒入胡萝卜，翻炒几下，加一点清水，放一点盐（一次不要加太多，翻炒几下，用筷子尝一下水的咸淡）盖上锅盖，大概闷4分钟（闷2分钟的时候可以把锅盖揭开看一下，主要是怕水没加够糊锅，但水加多了又成了水煮了，顺便尝一下咸淡），锅盖揭开后，用筷子尝一下胡萝卜和西兰花熟没有。熟了就可以关火起锅了。成品。,