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鲅鱼怎么做好吃又简单又不腥鲅鱼别再红烧了

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读海边人喜欢吃鲅鱼,烹饪方法很多,最普遍的就是红烧或者用来包饺子,因为鲅鱼肉多刺少,口感鲜美,深得全家老少的喜欢。今儿给鲅鱼换个做法,用饼铛来操作,煎出的鲅鱼....

海边人喜欢吃鲅鱼,烹饪方法很多,最普遍的就是红烧或者用来包饺子,因为鲅鱼肉多刺少,口感鲜美,深得全家老少的喜欢。

今儿给鲅鱼换个做法,用饼铛来操作,煎出的鲅鱼外酥里嫩,口感鲜美,这道菜特别适合老人和孩子来吃,喜欢的小伙伴试试吧,真的很简单呢。

老话说:靠山吃山,靠水吃水。因此,我们自小在海边长大的,饮食上面自然是以海鲜为主。平时生活吃个花蛤大虾,都是司空见惯的事情,在胶东地区,由于海岸线十分绵长,还催生了一系列的特色美食,鲅鱼就是一个十分典型的例子,这种肉质格外鲜美的鱼类对于爱吃的中国人来说,可真是一个福音!鲅鱼相对其他的海鱼,性价比比较高,肉质鲜美,十分丰富的营养,孩子多吃有利大脑的发育,所以有时间多给孩子吃鲅鱼,别说我没告诉你。

今天的香煎鲅鱼排,我用鲅鱼肉和猪五花肉来做,猪肉一半,鲅鱼一半,大口吃鱼没有刺真是爽到家了。和馅的时候放了鸡蛋和淀粉,吃起来口感也好,值得一试。

【香煎鲅鱼排】

【食材】鲅鱼一条,猪五花肉200克,葱姜适量,青椒一个,白胡椒粉少许,料酒一勺,鸡蛋一个,盐1勺,面粉适量。【做法步骤】1、将猪肉剁碎和鲅鱼肉放入盆中。

2、放入青椒碎和葱姜末。

3、加入料酒和白胡椒粉。

4、加入盐、生抽和鸡蛋。

5、倒入淀粉,搅打上劲。

6、饼铛倒入食用油,加热。

7、将鲅鱼馅整理成自己喜欢的形状。

8、放到饼铛中,中火加热。

9、煎至两面金黄就可以啦。

小贴士:

1、鲅鱼去皮去刺,和肚子中间的鱼血,这样的鱼肉腥味才轻。

2、加淀粉的量自己控制。

3、放一个稍微带一点辣味的青椒,鲅鱼排味道会更好。

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