导读很多人喜欢吃面，但又怕吃面食长胖。吃荞麦面是一个不错的选择，荞麦面升糖指数低，非常适合减肥人群和高血糖人士。荞麦被称为十大好谷物之一，富含有抗性淀粉，B族维....

很多人喜欢吃面，但又怕吃面食长胖。

吃荞麦面是一个不错的选择，荞麦面升糖指数低，非常适合减肥人群和高血糖人士。

荞麦被称为十大好谷物之一，富含有抗性淀粉，B族维生素，矿物质，膳食纤维和抗氧化成分。

下面豆豆老师分享9种好吃的荞麦面做法，即使是厨房小白也能轻松学会，每天都吃碗荞麦面，半个月瘦了5斤，饱腹又美味，体重悄悄掉。

NO1免煮荞麦面

食材：荞麦面，鸡胸肉，黄瓜

酱汁：料理碗加入切好的小米辣，葱花，蒜蓉，辣椒面，白芝麻；少量热油激发酱料的香味；加入2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，1勺代糖，1勺香醋拌匀

做法：

免煮荞麦面温水泡10分钟，捞出沥干水分；黄瓜切丝备用；鸡胸肉焯水捞出撕成条；把所有食材放进碗里倒入酱汁拌匀即可！

NO2双椒荞麦面

食材：荞麦面，鸡蛋，黄瓜，线椒，小米辣

酱汁：线椒和小米辣切圈圈，放在料理碗里，加入2勺生油，1勺蚝油，1勺老抽，1勺木薯淀粉，倒入半碗清水拌匀；热锅炒香葱段，倒入调好的料汁，开中火煮2分钟，酱汁完成了！

做法：

黄瓜切丝备用；2个鸡蛋打散加盐炒熟；荞麦面沸水下锅煮2分钟捞出过凉水沥干水分；把所有食材放碗里，按步骤煮好酱汁，淋入碗里，拌匀即可！

NO3虾仁荞麦面

食材：番茄，虾，荞麦面，香菇

酱汁：料理碗加入1勺酱油，1勺蚝油，1勺0脂辣酱，1勺淀粉，2勺纯番茄膏，半碗清水

做法：

番茄划十字刀，开水烫5分钟去皮，切小块备用；虾去头去虾线，沸水下锅直到虾仁变色捞起；荞麦面沸水下锅，2分钟捞出过凉水后沥干；炒香葱段和香菇，倒入番茄块，加适量盐炒出汁水，倒入调好的酱汁，煮沸后再煮2分钟即可！！刚出锅的番茄浓汁倒入荞麦面里，撒上一把香菜个葱花，拌匀即可！

NO4青丝荞麦面

食材：荞麦面，黄瓜，鸡蛋

酱汁：料理碗加入切好的小米辣，蒜蓉，辣椒面，白芝麻；少量热油激发酱料的香味；加入2勺酱油，1勺蚝油，1勺代糖，1勺香醋拌匀。

做法：

黄瓜刨丝；煎两个荷包蛋备用；荞麦面沸水下锅煮2分钟，捞出过凉水沥干水分；把所有食材都放碗里，淋入灵魂酱汁即可。

NO5番茄荞麦面

食材：番茄，鸡蛋，荞麦面，洋葱

做法：煎两个荷包蛋备用；洋葱切块，番茄去皮切碎；少油炒香葱段，加番茄炒出酱汁，加2勺番茄膏；倒入一大碗清水，水沸后加蛋、洋葱和荞麦面；生抽2勺，蚝油1勺，代糖一勺，小火焖3-5分钟即可出锅！

NO6包菜荞麦面

食材：荞麦面，鸡蛋，包菜，番茄

做法：

荞麦面焯水沥干水分，鸡蛋加盐打散炒熟备用；少油炒香蒜末，倒入去皮的番茄碎，加适量盐，炒出汁水，加包菜和适量的水，煮一会，2勺生抽，1勺蚝油，1勺代糖调味（不要煮太干，留汁水拌面）鸡蛋、番茄包菜和荞麦面放在碗里，拌匀即可！

NO7番茄金汤荞麦面

食材：荞麦面、生菜、鸡蛋、番茄

做法：

?鸡蛋煮熟切半，番茄切片，生菜焯水备用；荞麦面沸水下锅3分钟捞出，过凉水沥干；所有料包倒碗里，加适量沸水搅拌均匀，把荞麦面、鸡蛋、番茄和生菜放到汤里即可！

NO8牛肉荞麦面

食材：荞麦面，卤牛肉，黄瓜，苹果，鸡蛋

调料：料理碗加入2勺韩式辣酱，1勺酱油，1勺代糖，1勺香醋，半罐0卡雪碧拌匀。

做法：

鸡蛋煮熟切半，苹果切片，番茄切片，黄瓜刮丝，卤牛肉切片；荞麦面沸水下锅煮2分钟过凉水沥干水分；把调好的酱汁倒入碗中，加适量冰矿泉水，把所有食材都放碗里，撒上一把芝麻即可开吃！

NO9三蔬乔麦面

食材：包菜、西红柿、绿豆芽、鸡蛋、荞麦面

调料：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、小勺盐。

做法:

荞麦面煮熟捞出过凉水备用，鸡蛋炒散备用。蒜末炒香，西红柿炒出汁。放入调料，加包菜和绿豆芽炒软。放入鸡蛋和荞麦面。喜欢吃辣的宝汁可以加点辣椒粉。我还加了点孜然粉，味道也是超赞的。

蓝豆豆营养师说：荞麦具有低热量，低脂肪，高营养价值，可以促进肠道蠕动帮助降低血糖，血脂，血压以及胆固醇，荞麦的烟酸成分可以促进新陈代谢，荞麦也被称为消炎食品，其丰富的黄酮类成分，可以缓解便秘，抗身体老化氧化。