当前位置:首页>美食>土豆丝炒鸡蛋怎么炒最好吃超下饭的土豆丝炒鸡蛋
发布时间:2025-07-10阅读(3)
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番茄炒鸡蛋,尖椒炒鸡蛋……相信宝宝都吃过,土豆丝炒鸡蛋我第一次是在一个私家小厨吃到的,因为爱吃土豆,所以什么土豆我都愿意尝试,果然味道不错呢,口味比较清淡,但有小米椒提味炒鸡下饭,自己回来尝试做了第一次我都没有尝到,一盘子被某人都吃完了,就差舔盘子了……
今天咩咩教大家做这道快手又下饭的家常菜~
食材:
土豆一个
鸡蛋两个
小米椒两个
小葱两根
生抽一勺
老抽半勺
盐小半勺
做法:
1??土豆去皮洗净,切成细丝,尽量切细一些,
将土豆丝放入装有水的容器中,并放一小勺盐,浸泡10分钟。
2??将鸡蛋个打入碗中,加少许盐将鸡蛋搅匀,小米椒,小葱切断备用。
3??热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火炒至鸡蛋成块状盛出。
4??另起油锅,下米椒,葱段爆出香味,
泡好的土豆丝沥干水分,倒入锅中翻炒,
加一勺生抽,半勺老抽,小半勺盐,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒至土豆丝熟透
关火盛出就可以开吃啦
小贴士
1??泡土豆丝的水里放盐是为了土豆丝不变色
2??如果把炒菜的过程中手忙脚乱,可以提前把生抽,老抽,盐调成酱汁,用的时候一次性倒入!
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