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鲍鱼粥的简单做法饭店里40一碗的鲍鱼粥

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读提起鲍鱼,人们都会认为价格很昂贵,其实随着捕捞技术和养殖技术的发展现在鲍鱼价格也是很平民的,大家都知道鲍鱼的营养价值那可不一般,滋补效果是非常好的,而且它性....

提起鲍鱼,人们都会认为价格很昂贵,其实随着捕捞技术和养殖技术的发展现在鲍鱼价格也是很平民的,大家都知道鲍鱼的营养价值那可不一般,滋补效果是非常好的,而且它性温,吃多了也不燥。

鲍鱼的吃法也是很多的,什么红烧、清蒸等等。因为家里人都非常爱喝粥,如在粥店里喝一碗鲍鱼粥大约30-40元,所以我会经常在家里给他们做,大约20元左右就可熬一锅,让家人们吃个够。既营养又实惠,爱喝粥的小伙伴可以做一下。

鲍鱼粥的做法

材料:鲍鱼4个(土豪可随意)、大米适量

配料:盐、胡椒粉、葱、糖、香油等

第一步·:把大米用清水洗个2-3遍,然后用清水泡上。

第二步:把泡好的米倒入砂锅中,加入水和几滴香油,先用大火把水烧开,然后转中小火慢炖熬。

第三步:处理鲍鱼,把鲍鱼肉取出去除内脏(鲍鱼边有一条绿色的)只留鲍鱼肉,用小刷子把边缘的黑膜清理干净。

第四步:鲍鱼肉清洗干净以后,切成薄片。

第五步:经过小火慢熬以后,看粥有粘稠感并且米粒有开花的迹象。

第六步:粥差不多时放入鲍鱼片,轻轻搅拌,鲍鱼肉生时,看起来软软的,下锅以后感觉硬实了,颜色也有了变化,就可以了,因为很薄的片,鲍鱼很好熟的。

第七步:加入盐、胡椒粉、和一点点的糖,撒一些葱花,就可出锅了。

米粥混合着鲍鱼的鲜香,吃上一口,鲜味十足,一锅粥,三下五除二就让大家吃个精光,孩子还吵着说,太好喝了,明天还让我做给他们吃。看着家人们吃的开心,我心里也很开心,决心要多做好吃的给他们吃。

小窍门:

1、米浸泡过以后,更容易软烂。

2、熬粥时加入几滴香油,会使粥更香更浓稠。

3、熬粥时不能急,要小火慢熬,要不停搅拌,防止粘锅,要始终看着,防止粥溢出。

4、因为是熬粥反正要切碎的,所以我买了一斤10头鲍鱼花了40元,今天用4个大约16块钱。这样既经济又实惠。

5、根据自己喜好,也可加入碗豆或别的材料。

小伙伴们是不是很简单,就这样在外面30-40元一碗的鲍鱼粥,在家大约20块钱就做一锅,既营养

又美味,又实惠,爱喝粥的小伙伴可以做给家人喝哦。

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