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红烧墨鱼仔教程中秋家宴之红烧肉墨鱼仔

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读墨鱼仔味道鲜美,营养价值极高。但是墨鱼仔做法有两个极端,一是配猪肉,一是快速焯水。先森爱吃大肉,适逢佳节,就让墨鱼仔遇上红烧肉吧~红红火火过几节日嘛~By阆....

墨鱼仔味道鲜美,营养价值极高。但是墨鱼仔做法有两个极端,一是配猪肉,一是快速焯水。先森爱吃大肉,适逢佳节,就让墨鱼仔遇上红烧肉吧~红红火火过几节日嘛~

By 阆苑静韬

用料

  • 五花肉 500g
  • 墨鱼仔 500g
  • 杏鲍菇 1个
  • 大葱
  • 辣椒
  • 冰糖
  • 料酒
  • 五香粉
  • 生抽

做法步骤

1、五花肉切大块备用。

2、墨鱼仔去掉内脏,眼睛和口器,清洗干净后,放入料酒,干姜粉腌制。

3、五花肉焯水备用。

4、冷锅加油,放入冰糖融化。

5、等冰糖全部融化后,放入控干水的五花肉翻炒出糖色。

6、放入葱蒜辣椒炒出香味后,加入一罐啤酒,加入其他调料,转小火炖煮。

7、半小时后,放入墨鱼仔,继续炖10分钟。

8、放入杏鲍菇,炖5分后,大火收汁。

9、装盘,等候其他美味~

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