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菠菜怎么做好吃又简单方便菠菜这样做真好吃

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读大家好,我是舒晨,一个喜欢做各种菜肴的人,专注分享家庭美食现在的菠菜正是应季时间,不仅价格便宜,也非常的鲜嫩,我们当地街边的商贩卖菠菜才2块钱一捆,所以近段....

大家好,我是舒晨,一个喜欢做各种菜肴的人,专注分享家庭美食

现在的菠菜正是应季时间,不仅价格便宜,也非常的鲜嫩,我们当地街边的商贩卖菠菜才2块钱一捆,所以近段时间食用菠菜非常合适,而且菠菜还有“营养模范生”之称,富含多种营养,特别适合女士和儿童食用。

关于菠菜的食用禁忌,网络上也是一搜一大堆,像菠菜和鸡蛋,菠菜和牛奶,菠菜和豆腐等等都不能一起食用,这些信息我们要注意甄别,其中菠菜和鸡蛋是可以一起食用的,只要烹饪得当,也能做出味道鲜上加鲜的家常菜,今天舒晨分享一个菠菜炒鸡蛋的做法,喜欢吃菠菜可以尝试一下。

【菠菜炒鸡蛋】

材料:菠菜、鸡蛋

辅料:大蒜、小葱

调料:食盐

做法:

1.首先在一个碗中打入三到四个鸡蛋,再加入一些葱花和1克食盐,把鸡蛋充分搅散后备用,加入食盐能让鸡蛋提前入味,加入小葱可以使炒出的鸡蛋更好吃。

2.锅内烧一锅开水,再加入2克食盐,淋入适量植物油,这样可以形成油膜,使焯水的菠菜颜色更翠绿,然后下入菠菜焯水1分钟,这样能去除菠菜中的草酸,焯水完成后控水捞到凉水中冷却。

3.菠菜冷却后挤干水分,再把菠菜切成长段,准备几粒大蒜,把大蒜拍碎后切蒜末。

4.锅内加入适量植物油,油温六成热冒烟时倒入鸡蛋液,等鸡蛋定型后把鸡蛋划开炒散,把鸡蛋炒成鸡蛋块后盛出备用。

5.用锅内底油下入蒜末,煸炒片刻把大蒜爆香。

6.大蒜炒香后再下入焯水后的菠菜,把菠菜翻炒片刻,使菠菜炒香。

7.锅内水分炒干后下入炒好的鸡蛋,把鸡蛋和菠菜翻炒均匀。

8.出锅前根据个人口味加入适量食盐,把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

好了,我们这个家常菠菜炒鸡蛋完成,味道鲜上加鲜,希望您能够喜欢。

小贴士:

菠菜中的营养遇水后容易流失,所以最好先焯水后切段,这样能最大程度保留营养。

菠菜中含有草酸,烹饪前一定要焯水,这样能最大程度减少草酸的含量。

如果想了解更多家庭美食,请点击头像关注,舒晨每日和您分享并研究各种家庭美食,相互学习,共同成长,感谢您的支持,明天见!

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