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发布时间：2025-07-10阅读(1)
“张记木桶鱼”，是平云一路刚开业的一家鱼馆，店面不是很大，五六张散桌和俩雅间，生意还不错。我和辉锅下班步行路过这家店面，觉得店面名字有意思，临时起意想品尝一哈，遂招来了智障大师一起，就着“牛二”搓了一顿。 木桶鱼是川西当地一种传统的吃鱼方法，它是用木桶、鱼、鹅卵石、青花椒，再添加稍许香料焖煮而成，制作工艺有点类似云南的过桥米线做法，看相有红似白的，味道非常鲜美，具体细节就不表了，直接看图吧！
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