导读#2021加油带头人#草鱼营养丰富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有营养又美味，现在小编就来说说关于家常炖草鱼怎样做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看....

#2021加油带头人#草鱼营养丰富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有营养又美味，现在小编就来说说关于家常炖草鱼怎样做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

家常炖草鱼怎样做好吃

#2021加油带头人#

草鱼营养丰富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有营养又美味！

材料：草鱼、金针菇、洋葱、豆腐、青、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、淀粉

做法：1、买来清理好的草鱼，去掉里面的黑膜，和鱼的牙齿，然后切成小块，放入盆中，加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、淀粉，搅拌均匀，腌制半个小时。

2、葱姜蒜洗净，葱切成小段、姜切成片、蒜切成片；洋葱去蒂去皮洗净切成丝；金针菇去蒂摆成小朵，洗净；豆腐切成小块；青、红辣椒洗净切成小圈。

3、锅中放适量油，放入葱姜蒜，洋葱丝，炒香，放入金针菇，金针菇上摆好豆腐，再摆入腌制好的草鱼块，一块一块的摆放进去，再倒入适量啤酒，浸沫鱼肉块，然后盖好盖子，煮开之后，中火煮10分钟，煮好后放入青、红辣椒圈，在继续煮两三分钟，这样做的鱼肉特别入味！

吃的时候，注意鱼刺，如果炖的时候，也可以去掉鱼刺，再炖也可以。