<span class="answer">导读</span>一直都不太明白那些喜欢吃日料的朋友是怎么想的，难道中国美食不够多，。不够香吗？为什么非要去吃那些根本不熟的东西。不过，每个人都有自己的生活方式，所以虽然不懂....<p><br/></p><p><img alt="白子是用什么东西做的（为何被称为不可描述的美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/abfdbbcd12eb48a89866616d06464184.jpg"/></p><p><br/></p><p>一直都不太明白那些喜欢吃日料的朋友是怎么想的，难道中国美食不够多，。不够香吗？为什么非要去吃那些根本不熟的东西。不过，每个人都有自己的生活方式，所以虽然不懂，但却也理解。</p><p>喜欢吃日料的朋友，是否听说过“白子”？</p><p>其实它就是——鱼的精巢。虽然部位让人尴尬，但细滑丰腴。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么东西做的（为何被称为不可描述的美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3b26a9b11bf940118320b130f3627fff.jpg"/></p><p><br/></p><p>看过日本著名电影《入殓师》的，应该都对“白子”有些印象。</p><p>主人公小林出于压力准备辞职放弃入殓师的工作，然而一顿烤白子后，他却决定不辞职了。那么，小林如何通过吃白子改变主意的？</p><p>白子高蛋白、低脂肪，富含的鱼精蛋白能降血压、助呼吸、促消化，而其富含的钾更是能调节心脏和肌肉。所以小林很有可能是吃了烤白子后恢复了元气。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么东西做的（为何被称为不可描述的美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f6a2f2e20c70412e98cefc9aef8f3251.jpg"/></p><p><br/></p><p>除河豚白子，日本人还会吃鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等。</p><p>在日本人看来，河豚白子细腻鲜醇。</p><p>而烤鳕鱼白子中的鳕鱼品种是真鳕、介党鳕、冰下鱼等，其中以真鳕为佳。</p><p>鳕鱼白子以真鳕白子为上，真鳕白子又称“真子”，在京都一带也称“雲子”，当季的真鳕白子价格很贵。真鳕体长可达1米，白子的大小通产也比河豚白子大。</p><p>鳕鱼白子和河豚白子外形差异很大。河豚表面光滑，而鳕鱼白子表面凹凸不平，入口后先是表皮顺滑，然后才是内部细腻，不像河豚咬开便很顺滑。味道上，鳕鱼白子比河豚白子的口味略重，有一丝生臭味。</p><p>此外，北海道还盛产鲑鱼。鲑鱼白子外型细长，表面光滑。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么东西做的（为何被称为不可描述的美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/de5881d9fa0c4c77929bd8b86657b397.jpg"/></p><p><br/></p><p>白子还能做成刺身。稍加汆烫后，用橘醋、浅葱、辣萝卜泥调味，入口顺滑。</p><p>另外，常见的白子料理是烤白子，盐烤或酱油烤。白子表面烤得焦香，内部依然柔滑，味道、质感、温度都变了很多。</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么东西做的（为何被称为不可描述的美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0dab852e3f66417d9036c8e850127cbb.jpg"/></p><p><br/></p><p>还有一种特殊的料理是白子豆腐。</p><p>白子豆腐并不是真豆腐，而是用白子佐以调味料，再以寒天或葛粉等增稠制作而成。</p><p>白子还可以做成锅物、味噌汤等。</p><p>白子还可以打散加日本酒调制，做成白子酒，也很特别。</p><p>说到这，那些喜欢是日料的朋友是否有些蠢蠢欲动了？</p><p><br/></p><p><img alt="白子是用什么东西做的（为何被称为不可描述的美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fbb1efe644024641a735ba4e7a71bd55.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！