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酸梅汤怎么冲泡才最好喝(想喝酸梅汤不用买)

发布时间:2023-12-17阅读(8)

<span class="answer">导读</span>导读:酸梅汤是中国最为传统的饮品之一,古籍中所载的“土贡梅煎”,就是一种最古老的酸梅汤做法。而南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”,也是类似酸梅汤的一种清凉饮....<p><strong>导读:</strong>酸梅汤是中国最为传统的饮品之一,古籍中所载的“土贡梅煎”,就是一种最古老的酸梅汤做法。而南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”,也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。而在清代,酸梅汤真正风行,成为大众饮料,比西方传入我国的汽水要早150年。而在炎热的夏天,如果中午能喝上一杯冰镇的酸梅汤,不仅能提神解暑,而且还能生津止渴,所以从古至今,酸梅汤一直都是最受国人追捧的饮品。</p><p><img alt="酸梅汤怎么冲泡才最好喝(想喝酸梅汤不用买)(1)" src="/static/upload/image/20231217/62cf463c6f344678a3166ed5f6ca4d3e.jpg"/></p><p>虽然酸梅汤不少人都爱喝,但是许多人煮的酸梅汤就是味道不浓烈,口感也不好,其实这都是没有掌握正确的做法导致的。而今天胡师傅分享给大家酸梅汤的老配方,是我多年前我认识的一位专门做糕点的老师傅告诉我的,每年夏天,不少老顾客来我饭店吃饭,都说我煮的酸梅汤,味道是最正宗的。接下来我就把此款酸梅汤的老配方和比例全都告诉你,想喝酸梅汤不用买,自己煮得更好喝,一学就会!</p><p><img alt="酸梅汤怎么冲泡才最好喝(想喝酸梅汤不用买)(2)" src="/static/upload/image/20231217/1fd3417a286e405db113860d9d68d540.jpg"/></p><p><strong>【酸梅汤老配方】:</strong>烟熏乌梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草1.5克、陈皮5克、红豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖适量(一般120克)。</p><p><strong>【煮酸梅汤的做法】:</strong></p><p>1、首先将乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、红豆蔻全部放入到冷水中浸泡1分钟,然后把它们全部捞出,再用流水冲洗干净即可备用。</p><p><img alt="酸梅汤怎么冲泡才最好喝(想喝酸梅汤不用买)(3)" src="/static/upload/image/20231217/3531e4d4859a4e8d863f94ef05d995ff.jpg"/></p><p>2、砂锅中放入适量的水,大火将水煮沸后,把乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、红豆蔻全部放入到锅中,大火煮水煮开后,然后改小火,继续煮10分钟。10分钟后,将冰糖放入到其中,继续煮3-5分钟,直到冰糖完全融化后,将酸梅汤进行过滤,等酸梅汤完全冷却后,将桂花、冰块放入到其中即可饮用。</p><p><img alt="酸梅汤怎么冲泡才最好喝(想喝酸梅汤不用买)(4)" src="/static/upload/image/20231217/ef6b9ab2822a45469b8952527530fe68.jpg"/></p><p><strong>【做酸梅汤的注意事项】:</strong></p><p>1、做酸梅汤时,一定少不了红豆蔻,因为红豆蔻具有“温中散寒、醒脾开胃”,加了红豆蔻,可以使酸梅汤喝着更健康。</p><p>2、要想酸梅汤的味道好,煮的时间一定要把握好,一般将酸梅汤煮10分钟后,然后改小火继续煮3-5分钟,就可以使酸梅汤的味道非常浓烈。</p><p>3、如果您喜欢喝酸一点的酸梅汤,可以多放一些乌梅,如果想喝甜的,可以多放糖或少放乌梅。</p><p><img alt="酸梅汤怎么冲泡才最好喝(想喝酸梅汤不用买)(5)" src="/static/upload/image/20231217/bb3ebe4fe9ae4ecf8544130ff91d294d.jpg"/></p><p><strong>想喝酸梅汤不用买,按照我教给大家的配方和方法,自己在家煮得更好喝,每次喝不完的酸梅汤,可以用矿泉水瓶装着,第二次再喝。</strong>本文是胡师傅原创的图文,最后感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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