<span class="answer">导读</span>为寻找最具代表性的龙湾美食，12月6日，由龙湾区文广旅体局举办的“诗画浙江·百县千碗”的龙湾味道“十大碗”评选活动正式发布，受到了广泛关注。在经过一系列的招....<p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SnCGaSbENxWmMQ.jpg"/></p><p>为寻找最具代表性的龙湾美食，12月6日，由龙湾区文广旅体局举办的“诗画浙江·百县千碗”的龙湾味道“十大碗”评选活动正式发布，受到了广泛关注。</p><p>在经过一系列的招募和投票评选后，最具龙湾特色的“十大热菜”“十大冷菜”“十大名小吃”的评选结果已新鲜出炉。一起来看！</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVgS6Qgd38G.jpg"/></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVhKChY4467.jpg"/></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVi13jmn6ot.jpg"/></p><p><strong>温州龙湾</strong></p><p>龙湾区是温州四大主城区之一，位于温州市东部，拥有距今四五千年历史的龙冈山遗址，建于唐朝的国安寺和宋朝的千佛塔等。</p><p>历史岁月的沉淀和龙湾人的匠心巧思形成了龙湾美食种类丰富，特色鲜明的饮食文化，深受市民和游客的喜爱。随小编来一起看看，入选菜品的具体信息吧~</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVjF88sKNtg.jpg"/></p><p><strong>1</strong></p><p><strong>状元王鱼粉干</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQVjfDApXvns.jpg"/></p><p>王鱼在龙湾状元一带有一种独特的烧法，<strong>将王鱼洗净，切成大块，用锅煮十几分钟后，加粉干、土豆一起炖煮，嫩滑又鲜美</strong>，以整脸盆的形式端上桌子，有些骨灰级的老客要连着吃好几脸盆。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWlgCg8i3gN.jpg"/></p><p>如今，“王鱼”已成为状元的一个美食品牌。<strong>每年的三月至六月是吃“王鱼”的好时机</strong>，来自温州各地的人都慕名赶到状元尝个“鲜”。</p><p><strong>2</strong></p><p><strong>永强特色炒粉干</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWmcGwmIrPj.jpg"/></p><p>炒粉干是永强人招待女婿的招牌点心，越多的“浇头”表示丈母娘对女婿越多的认可，“浇头”放得足，粉干炒得香。</p><p><strong>龙湾本地海鲜干货（野生跳鱼干、鳗鱼干、目鱼干、虾干等）的鲜味和炒粉干的香味完美的结合，越吃越香！</strong></p><p><strong>3</strong></p><p><strong>永强野蒜煮鲜肉汤圆</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWnFIiPMpMi.jpg"/></p><p>永强有三种滩涂的蒜都是海中宝、泥蒜野蒜、沙蒜，不过最先当属野蒜。龙湾本地的野蒜肉厚个大鲜味足，烧汤以后也不会缩小很多。</p><p><strong>本地野蒜的鲜味加上肉汤圆软糯的口感再加上土猪的鲜肉馅的香味，汤香味美。</strong></p><p><strong>4</strong></p><p><strong>永强虾汤雀儿肉</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWseIOI8Hmh.jpg"/></p><p>在永强有一种贝类小海鲜叫雀儿肉，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品。为了让<strong>雀儿肉更加鲜美，龙湾人用新鲜的虾，煎、煨、煮等多种烹调技法熬汤，再蒸水鸡蛋，烹调成白里透红、味道鲜美的臻品。</strong></p><p><strong>5</strong></p><p><strong>泥蒜炒目鱼</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQWtIEpXLZYR.jpg"/></p><p>泥蒜炒目鱼是龙湾家烧的<strong>咸鲜口味</strong>，原本就非常鲜美的目鱼，<strong>搭配上泥蒜，翻炒之后香气四溢，</strong>除了本身的鲜味外还带有泥蒜特殊的口感，非常好吃！</p><p><strong>6</strong></p><p><strong>沙蒜年糕</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXg08YBFVpD.jpg"/></p><p><strong>沙蒜，学名海葵，栖息在海涂下吞食泥沙，从中吸取营养物质，因全身满是泥沙而得名。</strong><strong>很多沿海城市的人视沙蒜为百搭配菜</strong>，炒年糕、炒粉干、炒肉炒菜，只要喜欢，每道菜都可以加。</p><p><strong>7</strong></p><p><strong>扣斓烧咸菜</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXgXIgbP9PT.jpg"/></p><p>沙村铲扣斓，传承至今有着悠久的历史，是本地的特产，永强一绝。扣斓鱼质细嫩，<strong>搭配上咸菜的咸香，</strong>味道更鲜美。</p><p><strong>8</strong></p><p><strong>豆腐焗膏蠓</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXiLHTlh3p3.jpg"/></p><p>蝤蠓是温州本地人对锯缘青蟹的叫法，是温州人很喜欢的带壳海鲜。豆腐烧蟹这道传统菜品，<strong>以农家豆腐、排骨，加上蝤蠓，用煎、焗、煨、烩，粤菜烹调技法和瓯菜本地技法相结合，</strong>创新出新派农家豆腐焗本地膏蠓。</p><p><strong>9</strong></p><p><strong>天麻蒸黄鱼</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXip2nXmSfO.jpg"/></p><p>天麻蒸黄鱼是一道绝对惊艳的菜品，肥壮的鱼身包裹肥厚的肉质，展现大黄鱼的独特魅力，<strong>浓郁的肉香，配以甘香醇厚的花雕酒，满口满心尽是满足。</strong></p><p><strong>10</strong></p><p><strong>葱油海灵菇</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQXjgDzRaIBA.jpg"/></p><p>葱油海灵菇，不要被她的名字所迷惑，圆润可爱的海灵菇并不是菇类，而是深海章鱼的吸盘。<strong>海灵菇口感爽脆Q弹，非常有嚼劲，裹上清爽香甜的葱油酱汁，和豆芽一起在口腔里撞击出奇妙的双重脆感，</strong>好吃得让人拍案叫绝。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYUVEqrovtf.jpg"/></p><p><strong>1</strong></p><p><strong>泥鳅干</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(18)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYWcGtS3N0b.jpg"/></p><p>这道泥鳅干是一道传统的冷菜。它具有姜丝微辣的鲜味，细细一品，鲜香甜辣立刻充斥两颊，<strong>好似嚼着火腿丝，不但颇有咬劲，而且回味无穷。</strong></p><p><strong>2</strong></p><p><strong>阿一鱼饼</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(19)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYXL8dMEr5q.jpg"/></p><p>鱼饼作为温州小吃，具有<strong>肉质鲜嫩、鲜而不腥</strong>、低脂肪，营养丰富特点，口感<strong>香、滑、爽、嫩、鲜，是龙湾人喜欢的美食</strong>。</p><p><strong>3</strong></p><p><strong>永强泥蒜冻</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(20)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYZk2viqckk.jpg"/></p><p>永强泥蒜冻是温州地区的一道特色风味小吃，也是<strong>“温州十大特色旅游美食”之一。</strong>泥蒜，又叫沙肠子、泥蛋、泥虫、土钉等，为海中野味，因其生长在海滩淤泥，性寒，温凉。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(21)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQYaZF7MzCCA.jpg"/></p><p>精选永强地区泥蒜，制作时不放任何冻粉、鱼粉。<strong>成品入口即化，蘸些酱油醋，味道更加鲜美。</strong></p><p><strong>4</strong></p><p><strong>初旭鸭舌</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(22)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZICA8GDTYB.jpg"/></p><p>鸭舌是温州各类酒席中广泛选用的凉菜。<strong>鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、鲜香美味、韧性十足。</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(23)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZIt2sHaOHQ.jpg"/></p><p>对于温州人来说，已经不仅仅是一味卤味<strong>，更承载了很多人童年的记忆，那是关于老温州的回忆。</strong></p><p><strong>5</strong></p><p><strong>猪油渣</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(24)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZJWHu4Uecq.jpg"/></p><p>猪油渣是温州人从小吃到大的美食之一，香酥的口感当零食也是不错的选择。<strong>办酒席的时候，一般都用于冷盘。</strong></p><p><strong>6</strong></p><p><strong>血蛤</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(25)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZKV73EG9pP.jpg"/></p><p>血蛤一直是温州人喜爱的传统贝类。<strong>清水放黄酒，姜丝，等沸时放入血蛤迅速抖动几下，待欲开壳时捞起，整个过程不能超过十秒。</strong>将硬壳掰开，露出鲜红晶亮的肉色，令人食欲大动，看起来血腥，吃起来却很美味。</p><p><strong>7</strong></p><p><strong>凉拌鸡蛋干</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(26)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQZLtDjR1MjW.jpg"/></p><p>蛋干是以鸡蛋为原料的食品，口感鲜嫩可口，营养价值很高，含有丰富的优质蛋白质。<strong>做成凉菜食用，爽口开胃，鲜香美味，十分好吃！</strong></p><p><strong>8</strong></p><p><strong>虾干</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(27)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa5FCoNHmdA.jpg"/></p><p>烤虾干绝对是夜宵必备的下酒菜了，<strong>经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽</strong>，细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着芳香。</p><p><strong>9</strong></p><p><strong>江蟹生</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(28)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa5nH6l4AlA.jpg"/></p><p>江蟹生，和炝蟹一样，吃的就是一个生鲜江蟹，食用很方便，将新鲜的东海梭子蟹“大卸八块”，倒入秘制的酱料包，<strong>一吸蟹壳，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中，吃起来酸、甜、酱、鲜，怎一个“鲜”字了得。</strong></p><p><strong>10</strong></p><p><strong>梅头虾虮</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(29)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa6NCyL3rlq.jpg"/></p><p>梅头虾虮，是沿海人们的传统菜肴。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(30)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQa6q2bvHdNp.jpg"/></p><p>2011年，梅头虾虮传统加工技艺，<strong>被列入第五批温州市非物质文化遗产名录。</strong>既可鲜食，又可腌制的梅头虾虮，值得选择。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(31)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQaARGjUbJZF.jpg"/></p><p><strong>1</strong></p><p><strong>龙湾水潭岩衣胶冻</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(32)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQalc7JBIs3K.jpg"/></p><p>岩衣胶冻是温州历史悠久的小吃之一。<strong>胶冻最开始是用名贵鱼的鱼鳔制成的，但因为价格太贵，后来逐渐就用岩衣替代了名贵鱼鳔。</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(33)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQan9CcHaAzl.jpg"/></p><p>岩衣胶冻是以珊瑚草为原料做成的纯绿色食品，已经入选温州市非物质文化遗产名录。<strong>营养丰富、口感清爽、滑而不腻</strong>，值得一试。</p><p><strong>2</strong></p><p><strong>广进祥高梁肉</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(34)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQans5TKYwNN.jpg"/></p><p>温州名小吃“高梁肉”创制于清朝年间温州横井巷“广进祥”腊味铺，是温州美食板块上不可或缺的一块。<strong>创始人姓“梁”，身高臂长，被街坊称为“高梁伯”</strong>，“高梁肉”由此得名。据悉，该小吃已经入选非物质文化遗产保护项目。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(35)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQaoPF51S1bk.jpg"/></p><p>高梁肉<strong>每片都精选优质猪里脊肉，以古法制作，成品高梁肉色如琥珀，隐隐透明，脆香可口，久食不腻。</strong></p><p><strong>3</strong></p><p><strong>郑家园纱面汤</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(36)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQapCGQFvbr7.jpg"/></p><p>郑家园的制酒工艺已有百年的历史。<strong>不少酒客驱车几十公里，只为来小酌一杯</strong>，感受传统制酒工艺生产的麦麦酒的醇香。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(37)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbqzCGMh9yk.jpg"/></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(38)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbtSBLQC1qj.jpg"/></p><p>如今，将传统的麦麦酒融入了纱面之中，<strong>打造出了一款符合当下年轻人口味的纱面汤。</strong></p><p><strong>4</strong></p><p><strong>双岙米饼</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(39)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbu11OLiTRk.jpg"/></p><p>双岙米饼来自龙湾区双岙村，<strong>是村民自制自吃的传统美</strong><strong>食</strong>，也是一种原生态的山居米食。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(40)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbuxApeimwv.jpg"/></p><p>“不吃不知道，一吃忘不掉，<strong>第一天皮脆，第二天有韧劲，第三天吃着香。”这句顺口溜</strong>说的就是双岙米饼。该米饼具有馅儿多、皮儿薄等特点，外焦里嫩，新鲜美味可口。</p><p><strong>5</strong></p><p><strong>龙湾九层糕</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(41)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQbwB251XI5m.jpg"/></p><p><strong>九层糕，是龙湾本土传承久远的风味小吃。</strong>以前每到过年过节时，家家户户都有做九层糕的习俗，寓意着长长久久，步步高升。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(42)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQceMGABFhiN.jpg"/></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(43)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQcg01Q8htqx.jpg"/></p><p>九层糕带着清甜的香气，表面撒满了红豆、芝麻和桂花。一层层的米糕糯而不糊，香而不腻，<strong>一层一层掀下来吃，像胶冻一样的口感，越吃越香。</strong></p><p><strong>6</strong></p><p><strong>寺前街学林馄饨</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(44)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQcglUSgEp.jpg"/></p><p><strong>龙湾区寺前街馄饨具有汤清、皮薄、肉鲜、味香、形美等五大特色</strong>，加上翠绿诱人的葱花、金黄色的蛋丝、黑色的紫菜，香气扑鼻，路人经过，吃上一碗，方解馋意。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(45)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQchECh1X2Kw.jpg"/></p><p>馄饨皮选用上白面粉与蛋清制作，馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成，而且始终坚持煮一碗馄饨换一次汤，即使生意忙不过来，也从不打马虎眼。<strong>2008年学林馄饨制作技艺被评为温州市非物质文化遗产名录。</strong></p><p><strong>7</strong></p><p><strong>油爆丸</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(46)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQcrr95PKDWz.jpg"/></p><p>油爆丸跟油蛋有点类似，采用<strong>农家地道番薯加糯米粉制作，外层裹面包糠及芝麻</strong>，经过高温油炸，吃起来又糯又香。</p><p><strong>8</strong></p><p><strong>永兴百年牛肉</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(47)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdgv80on5od.jpg"/></p><p><strong>龙湾区永兴街道永乐东路</strong>是一条窄窄的小巷，而这里却有着一家远近知名的卤牛肉老店。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(48)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdhWQWe0zU.jpg"/></p><p>这里的卤牛肉远近闻名，味道非常的正宗地道，深受市民喜爱。</p><p><strong>9</strong></p><p><strong>北头桥饺子</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(49)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdiR6uYTduj.jpg"/></p><p>龙湾区寺前街的尽头北头桥边，有一家开了几十年的锅贴老店，<strong>里面有三位阿姨现场包饺子，它就是北头桥饺子。</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(50)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdkXEcstQRK.jpg"/></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(51)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQdlC6WDbgS1.jpg"/></p><p>该店煎出来的饺子两面酥黄，看上去鲜美诱人，吃起来又香又脆。店内坚持用<strong>菜籽油煎制，饺子出锅后香味与众不同。</strong></p><p><strong>10</strong></p><p><strong>老三都年糕</strong></p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(52)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQeNe7UVtejW.jpg"/></p><p>逢年过节，龙湾区<strong>三都普门张氏房族均设有制作器皿，制作各种米食</strong>如：太师糕、米粿、糖糕、松糕、麻糍、水蒸糕等，由于在过年的时候做的比较多，因此统称年糕。</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(53)" src="/static/upload/image/20231217/SrrQeOKH5ojNOn.jpg"/></p><p>在80代中后期，张宪彩和姜祥花夫妇，搬迁到了新址后，将老工坊更名为<strong>“老三都年糕工坊”</strong>，也就是后来的老三都年糕。</p><p>俗话说“民以食为天”，这30道龙湾美食，是这个龙湾区美食发展变迁的缩影。勤劳的龙湾</p><p>人民吸收融合各地烹饪之长，采用丰富的海味河鲜、山珍特产，运用独到的烹饪技艺，形成了独具龙湾地域特色的瓯莱。</p><p>资料：区文广旅体局</p><p>版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(54)" src="/static/upload/image/20231217/SibDjdgCmM7CRw.jpg"/></p><ul><li><strong>最新通报！</strong></li><li><strong>打造全域未来城区 龙湾全力绘就未来城区“工笔画”</strong></li><li><strong>温州高新区被授予省级突出贡献集体</strong></li></ul><p>★你的每个赞和在看，我都喜欢！</p><p><img alt="亚龙湾小吃推荐（龙湾十大碗火热出炉）(55)" src="/static/upload/image/20231217/SibPbc59HILGO7.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！